马来娘惹风味——叻沙米线

         失踪了几天，去了香港和澳门游玩，收获是一个累字！带着两个小孩真是累死人啦！

         去游玩之前的一天，获得贝太厨房网站的免费试用产品——雄鸡标椰浆，要求出三个菜谱，抓了两天的头终于把交了两个，还有一个要好好想想才行。

　　娘惹叻沙的典故“娘惹（Nyonya）”是一个族群的总称，始于明朝之后。随着郑和下西洋的众多随从，很多在南洋一带生活下来，和当地的男女通婚，生下的孩子，女孩就叫“娘惹”，男孩就叫“峇峇（Baba）”，到了现在娘惹就成了他们的泛指。娘惹在延续中华民族古老传统文化的基础上，又加入了很多马来等地的文化特色，形成了独特的娘惹文化。



叻沙米线：

材料：豆卜、鱼片、雄鸡标椰浆、鲜虾、豆芽菜、咖喱叻沙酱一包


做法：

1、锅里倒入咖啡叻沙酱稍微小火炒出香味；

2、倒入1500毫升水煮开；放入豆卜煮沸后，倒入雄鸡杯椰浆，煮开后转小火；

3、在煮开的叻沙汤中放入鲜虾和鱼片，小火泡熟；

4、另取一只锅放倒入水，煮开；把米线放入煮开，过冷水，再次倒入煮沸的水过一下水捞起盛在碗中；

5、放入煮好的鲜虾、鱼片、豆卜、放上豆芽菜；淋上香喷喷的咖喱叻沙汤，可以开动喽！

好好味贡子..

板凳可以抢到碗食么

叼 穷老一个 毛钱吃得起 。捞分走人

可以食得...........{:soso_e124:}

椰浆,好东西.

果真 好惹味·

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当时很喜欢电视剧《小娘惹》
里面提到好多有风味菜式
一直想试试什么味道
好馋

哇。某版，请我地试食，顺便帮你想菜谱。

这个我想学{:soso_e152:}