全麦胚芽馒头

全麦胚芽馒头：

材料：水260克、即溶酵母6克、中筋面粉400克、全麦面粉100克、细砂糖40克、色拉油10克、小麦胚芽10克

做法：

1、水和酵母混合；再与中筋面粉、全麦面粉、细砂糖和色拉油混合，搓揉成光滑状面团后加入胚芽；

2、将胚芽揉至均匀后，面团放在室温下松驰约5分钟，即可开始整形；

3、将面团擀成长方形，同时尽量压出面团内的气泡；以三折方式黏合；

4、再次擀开成长方形；卷成圆柱体后，轻搓成粗细均等；切成适合大小，放在油纸上；

5、做好的馒头胚排上蒸笼片上，盖上锅盖，进行最后发酵约20分钟；

6、锅中放冷水，上面放蒸笼片；水沸后，用中大火蒸约15分钟（从冷水蒸起，全程约需20分钟）

我又要

{:soso_e102:}又见到我最爱食的

{:soso_e124:}

人家还没有吃早餐来。。。