~~我爱家常菜------鸳鸯鱼头~~

红灯爱我 · 发表于 2012-5-15 23:40

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本帖最后由红灯爱我于 2012-5-15 23:44 编辑

感冒了口淡再且今天也下起了大雨凉爽的初夏欢快的雨滴不断的催促我道“爱吃辣就吃辣吧”
好的谢谢你明事理懂俺心的小雨滴。。。

材料如下：胖鱼头1只红绿尖椒各4个盐油姜豆豉生抽陈醋各适量
鸳鸯鱼头1.jpg

步骤如下：
1. 红绿尖椒洗干净分别剁好豆豉剁碎蒜剁碎
2. 将步骤1的所有内容加入适量盐油生抽和陈醋拌匀腌30分钟
鸳鸯鱼头3.jpg

3. 鱼头洗干净去腮用刀刮去黑色那层膜斩成两半均匀涂抹一层薄盐
4. 姜切丝撒一层在碟摆上鱼头再往鱼头撒上一层姜丝
鸳鸯鱼头4.jpg

5. 将红绿剁椒分别摊在鱼头的两边
鸳鸯鱼头5.jpg

6. 热镬水开摆鱼头入镬大火蒸10分钟
鸳鸯鱼头6.jpg

7. 取出另镬加热一勺子花生油淋在鱼头上 OK啦~~

成品图~~
鸳鸯鱼头7.jpg

开心就好 · 发表于 2012-5-15 23:44

我最中意食鱼{:soso_e124:}

沐小敏 · 发表于 2012-5-15 23:45

偶是吃鱼长大的..厌了

玉竹 · 发表于 2012-5-16 00:01

哇。。。又是我的心头好

开心畅游天下 · 发表于 2012-5-16 08:32

近段时间辣椒也贵了不少呢

老白干 · 发表于 2012-5-16 09:59

肥鱼头！鱼头豆腐汤

某时某刻 · 发表于 2012-5-16 11:42

口水，屋企得我一个人吃辣的，矛瘾！

囍囍 · 发表于 2012-5-16 16:40

本帖最后由囍囍于 2012-5-16 16:43 编辑

好辣喔有什么靓糖水楼主介绍下因为仔仔好快放暑假想煲滴糖水滋润清凉清凉{:soso_e100:}

不哭鼻子的小孩 · 发表于 2012-5-16 17:29

也太辣了吧

老虎妹 · 发表于 2012-5-16 20:35

我仲意蒸鱼头！

毒药 · 发表于 2012-5-16 20:39

鱼骨仲有嘛{:soso__16249759529752583092_2:}

⑦色花 · 发表于 2012-5-16 20:43

感冒还吃辣？口味还不是一般重

换个用户名真难 · 发表于 2012-5-16 23:09

好赞啊！超爱食鱼！我今晚做了水煮活鱼！{:soso_e113:}

芳子 · 发表于 2012-5-16 23:27

只鱼头两只眼　眼碌碌甘望住你咧，下次分一半畀我食，我帮你安慰巨{:soso_e113:}

雨辰震 · 发表于 2012-5-16 23:34

哇，好靓噶鸳鸯鱼头啊，睇到都流口水

[美食分享] 我爱家常菜------鸳鸯鱼头