~~我爱家常菜------糖醋毛蟹~~

红灯爱我 · 发表于 2012-5-3 14:02

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便宜没肉肉的小蟹五一假期还有三天下午空闲正好可以做个糖醋的来看看晚秋。。。

材料如下：小蟹1斤鸡蛋1个姜葱料酒盐油番茄酱白醋白砂糖面粉适量
糖醋毛蟹1.jpg

步骤分解：
1. 蟹刷洗干净剪去钳扳成两半洗净肠脏加入料酒腌20分钟
糖醋毛蟹3.jpg

2.  鸡蛋加入面粉加少量清水搅拌成糊
3.  镬内加适量油烧开
4.  腌过的蟹块在面糊中蘸一蘸逐一加入热有种炸至全身通红捞起晾干油份
糖醋毛蟹4.jpg

5. 姜切丝葱切段
糖醋毛蟹7.jpg

6. 白醋番茄酱清水和糖按照 2：2:1:1的分量调成酸甜酱（爱甜味的可多加糖俺个人不爱）
糖醋毛蟹9.jpg

7. 热镬加少量油爆香姜丝加入炸过的蟹块和葱段翻炒
糖醋毛蟹10.jpg

8. 加入步骤6的调料酱翻炒尽量让每块蟹都蘸满酸甜酱 OK啦~~
糖醋毛蟹11.jpg

成品图~~

樱桃小丸子 · 发表于 2012-5-3 14:09

{:soso_e102:}

喝涼水 · 发表于 2012-5-3 14:15

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⑦色花 · 发表于 2012-5-3 14:16

我的头像可以吗？

某时某刻 · 发表于 2012-5-3 14:21

好有食欲哦！

夜瑟猫 · 发表于 2012-5-3 14:33

学习……

不完整的旋律 · 发表于 2012-5-3 15:30

色香味俱全

开心畅游天下 · 发表于 2012-5-3 15:30

还有吗？带个小朋友去你家蹭饭才行了{:soso_e113:}

量力而行 · 发表于 2012-5-3 15:46

最爱看你做菜的贴..........顶.....{:soso_e179:}

扛着锄头往城走 · 发表于 2012-5-3 16:28

睇到都留口水咧，{:soso__680999315486043140_2:}墙裂’要求楼主做点俾大家试下

现象 · 发表于 2012-5-3 17:05

好很好非常好吃

现象 · 发表于 2012-5-3 17:11

在潜水等你上菜呢

你都少发菜,我就少来.

宁滥勿缺 · 发表于 2012-5-3 17:12

看起来颜色很不错，就不知道味道怎样？

金洋菊 · 发表于 2012-5-3 18:06

超好的手艺，羡慕中！

宁滥勿缺 · 发表于 2012-5-3 18:34

宁滥勿缺发表于 2012-5-3 17:12
看起来颜色很不错，就不知道味道怎样？

我没时间，也不会做

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