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    信宜玉都风情网»论坛 › =分类信息= › 信宜美食 › ~~我爱家常菜------清蒸龙俐~~
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    [美食分享] ~~我爱家常菜------清蒸龙俐~~

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    红灯爱我 发表于 2012-3-15 23:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
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    本帖最后由 红灯爱我 于 2012-3-15 23:59 编辑

    今天是好日子 虽然来回奔波也挺累的 不过累得也高兴~~
    宴席的作用除了同庆同乐 广而告之以外 还给为生活劳碌分散各地的亲戚朋友提供一个团聚欢畅的理由和场所
    真希望天天都是好日子。。。在今天结束之前上个清蒸龙俐~~

    材料如下：龙俐8两 姜1块 葱1把 盐油生抽各适量
    蒸龙俐1.jpg 蒸龙俐2.jpg

    步骤分解：
    1.  龙俐宰杀去鳞 清洗干净 在鱼身涂抹一层薄盐
    2.  姜葱切丝
    蒸龙俐3.jpg

    3.  盘子先摆层姜丝 再将鱼平摊在上 然后再撒上一层姜丝
    4.  大火 水开之后入镬蒸约摸5分钟
    蒸龙俐5.jpg

    5.  蒸熟的龙俐撒上一层葱丝 生抽均匀淋在鱼身上 再蒸1分钟左右
    蒸龙俐6.jpg 蒸龙俐7.jpg

    6.  取出蒸好的鱼鱼 洗镬或另镬爆香适量花生油
    蒸龙俐8.jpg

    7.  将热油淋在鱼身上 OK啦~~



    成品图~~
    蒸龙俐9.jpg 蒸龙俐10.jpg

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    snakelss 发表于 2012-3-15 23:56 | 显示全部楼层
    沙了个发~~


    好味道的样子喔~
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    沐小敏 发表于 2012-3-16 00:00 | 显示全部楼层
    看起来好恐怖。。
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    来，别错过好车！
    平常心123 发表于 2012-3-16 00:14 | 显示全部楼层
    流口水
    龙俐平时好少食
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    杏福一生 发表于 2012-3-16 00:23 | 显示全部楼层
    八珍头抽喔~！
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    换个用户名真难 发表于 2012-3-16 00:50 | 显示全部楼层
    这鱼好吃吗？我一直没买过，看鱼摊上看到像BT一样~。。。。。。。
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    囍囍 发表于 2012-3-16 08:08 | 显示全部楼层
    睇到流口水
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    鉴哥 发表于 2012-3-16 09:23 | 显示全部楼层
    好味，不我我中意用李锦记蒸鱼鼓油
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    水南蛇 发表于 2012-3-16 10:47 | 显示全部楼层
    啊。。@30@30
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    山楂哥 发表于 2012-3-16 11:16 | 显示全部楼层
    蒸鱼好食！
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    喝涼水 发表于 2012-3-16 11:24 | 显示全部楼层
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    某时某刻 发表于 2012-3-16 12:31 | 显示全部楼层
    这个一条龙脷还是龙脷鱼柳？我不会认龙脷鱼，不知道市场的冰鲜档有没有！
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    盟友 发表于 2012-3-16 12:42 | 显示全部楼层
    龙俐好贵，在信宜买不到新鲜的
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    水晶飞机 发表于 2012-3-16 13:11 | 显示全部楼层
    有点手势哦～
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    齐天大胜 发表于 2012-3-16 13:45 | 显示全部楼层
    应该留意一下，鱼蒸出来后先将盘里的水倒掉。（带土腥味）
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