自制辣椒酱

笨笨小妖 · 发表于 2012-3-13 17:55

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呵呵！本人很喜欢吃辣椒，偶然听到朋友这个制作辣椒酱的方法，而且也好吃啊！所以自己常来做一些放在冰箱里天天都可以吃。1.辣椒和大蒜用半冷开水洗干净后凉干，大蒜5斤，辣椒半斤的比例，也可以根据个人爱好放多点辣椒。

2.拌在一起剁成一小粒
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3.加调味料后就可以装瓶了。调味料：盐，糖各适量，白酒少许，酱油多点，耗油适量。

4.最后装瓶放冰箱可以了，经常可以拿出来吃哦！味道还不错哦！

笨笨小妖 · 发表于 2012-3-13 17:57

#av%16#av%142

不一般的 · 发表于 2012-3-13 18:00

会不会蒜味有点太重？

笨笨小妖 · 发表于 2012-3-13 18:02

不一般的发表于 2012-3-13 18:00
会不会蒜味有点太重？

放久一点都没问题的，味道不会很大的。我在朋友家已经吃过了。

喝涼水 · 发表于 2012-3-13 18:07

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囍囍 · 发表于 2012-3-13 18:08

@10辣喔

红灯爱我 · 发表于 2012-3-13 18:16

好东西捞面拌粉什么的舀上一两勺子真不是一般的香。。。
俺妈也经常做她做的辣椒多蒜头少加点豆豉和盐油

笨笨小妖 · 发表于 2012-3-13 18:18

喝涼水发表于 2012-3-13 18:07
不用加盐？

要加盐的啊！我记得写有的哦！

信宜山一 · 发表于 2012-3-13 18:22

食过你这种辣椒酱后口好臭个,矛人敢同你亲亲,知道吗?

玉都村民 · 发表于 2012-3-13 19:30

你这东东叫蒜酱@titter

龙归晚 · 发表于 2012-3-13 20:49

这个貌似蒜蓉酱多点。。。。。

龙归晚 · 发表于 2012-3-13 20:52

摆明车马 · 发表于 2012-3-13 20:52

本帖最后由池径公路于 2012-3-13 20:56 编辑

用尖椒应该矛会太辣，合广东人口味！

某时某刻 · 发表于 2012-3-14 10:52

哗，个个都自制辣酱！

山楂哥 · 发表于 2012-3-14 11:41

偶尔吃下有益健康。

[美食分享] 自制辣椒酱