冬虫草瘦肉----纯汤

盟友 · 发表于 2012-3-3 18:15

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　　材料：冬虫草５条，瘦肉5两，水。
　　做法：１．先把瘦肉洗净，用干净的布吸干肉表面的水分，将肉切碎。
　　２．先把冬虫草放在水里浸约十分钟，然后洗干净，放入炖盅内。
　　３．把肉碎放入炖盅，加两小碗开水，然后把炖盅密封，用猛火炖约半小时后再关文火纯3个小时即可。
　　提示：
　　２．加水时水要沸腾，否则汤会比较混浊。