元宝猪肉云吞

猪肉云吞

猪肉馅：猪绞肉500克、马蹄（茡荠）10只、香葱1两（大概）

调味：盐、香油、生粉、胡椒粉、料酒各适量

做法：

1、猪绞馅加入所有调味料之后顺同一个方向搅拌起劲；分次加入适量的水，再搅拌均匀；

2、马蹄拍扁剁碎；香葱洗净切成细段；马蹄碎和葱加入到猪绞猪里拌匀；

3、在拌好的肉馅表面倒上一只打散的鸡蛋，静默半小时左右；在包云吞之前把鸡蛋拌入肉馅里；

4、把肉馅放在皮中心，在边缘沾些水，两边角对折，再把两角向内折，捏紧成元宝状；

5、煮一锅开水，放入一块浓汤宝，把包好的云吞放入锅里煮至浮起，再加几片生菜，烫一烫就可以装碗啦。

    我这是懒人做法哈，可能有人喜欢先把云吞煮好，另外再煮一锅高汤，把云吞捞起放入高汤里。

#av%0017
我好想吃。。。

楼主，请客！！！！！

#av%16

好味的云吞

好饿咧!点算好呐?

我也好中意食呀，楼主，口水都流出来了，，，#av%0028

平时我都好仲意食,自己买皮回来包,外面食不知道馅咋样是否卫生的....
某版是自己做云吞皮还是买的?

很爱吃云吞的流着口水路过

我也很喜欢吃云吞 也很喜欢包云吞的过程。。。

不知道如何包元宝、、、、

#av%0031好想食，睇到好靓

我想分得一碗

法兰多 发表于 2012-2-29 08:49
我好想吃。。。

楼主，请客！！！！！

有点难度！av%1.gif

杏福一生 发表于 2012-2-29 08:53
好味的云吞

说得对！