韭菜镶豆腐炸

louson · 发表于 2006-7-13 14:34

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信宜豆腐炸又称豆炸，是豆制食品。大豆加工制成豆腐后，经油炸而成独具地方特色的豆腐炸，再以韭菜为馅镶入豆腐炸内即成韭菜镶豆腐炸佳肴。

韭菜镶豆腐炸，是信宜独具地方特色的菜式。它的特点是：美味清香，既豆香味，又有韭菜味，不但人民群众作为家庭上乘菜式，近年宾馆酒家筵席上也列为独具地方特色的菜式。这种菜式已有300多年历史，据说，于清代初期便有韭菜镶豆腐炸了。现在食用这菜式很方便，因为有专门制作豆腐炸的专业户。只要到市场上购回豆腐炸和韭菜等，在家里自己加工，即可享用到韭菜镶豆腐炸佳肴。

猜晴寻 · 发表于 2006-7-13 15:27

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迦南美地 · 发表于 2006-7-13 16:10

看到这个韭菜镶豆腐炸,真的很想吃了.深圳没有得食,真想今晚就自己动手做哦...
不过味道一定没有妈妈做的好./:se

RosannaLai · 发表于 2006-7-13 16:11

我识做哦，要就来试下，包保矛会死人:lol

九尾狐 · 发表于 2006-7-13 19:46

甘少噶？？一淡就矛咯

猜晴寻 · 发表于 2006-7-14 17:19

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一杯清茶 · 发表于 2006-7-16 15:29

来嘛！！我几有好多，大家都来呀
/;P/;P/;P

猜晴寻 · 发表于 2006-7-18 18:21

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猜晴寻 · 发表于 2006-7-20 02:31

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louson · 发表于 2006-7-24 23:32

我记得东镇锦桥头有一档快餐店有果，一件扣肉一个豆炸让韭菜就三文，好吃到不得了

音画 · 发表于 2006-7-25 09:25

好似好好食甘样！

猜晴寻 · 发表于 2006-7-31 02:09

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音画 · 发表于 2006-7-31 10:04

:o甘好人？？

猜晴寻 · 发表于 2006-7-31 12:11

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小草 · 发表于 2006-7-31 12:20

怕你落毒……

韭菜镶豆腐炸

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很想吃,流口水.

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