农家小炒肉

某时某刻 · 发表于 2012-1-11 10:39

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农家小炒肉：

材料：带皮猪五花肉350克、青、红椒各1个

调料A：生抽2大匙、盐1/8小匙、料酒、植物油各1/2大匙、鸡精1/4小匙

调料B:盐1/8小匙、生抽1大匙、老抽、细砂糖各1/4小匙、姜、蒜、豆豉各10克、植物油适量；

做法：

1、五花肉切薄片；青、红椒切成菱片；姜、蒜剁成蓉、豆豉切碎；

2、切好的肉片用调料A拌匀；腌制十几分钟；

3、烧热锅，倒入油；倒入肉片，小火煎至肉片表面呈金黄色，连肉带油盛出备用；

4、洗干净锅，烧热；将煎出的油倒回锅内；放入姜蓉、蒜蓉、豆豉炒香；

5、加入青、红椒片；放盐，翻炒至断生；

6、最后倒入煎好的肉片；再放入调料B中的生抽、老抽、细砂糖，翻炒均匀即可上碟。

农家小炒肉.jpg

盟友 · 发表于 2012-1-11 10:41

@30。。。

囍囍 · 发表于 2012-1-11 10:41

坐藤椅 @30

微波 · 发表于 2012-1-11 10:45

象是酒店炒的菜lol.gif颜色好看

开心就好 · 发表于 2012-1-11 10:53

这个我好中意食#av%0008

梦飞翔 · 发表于 2012-1-11 10:56

#av%0023

黑芯小妖 · 发表于 2012-1-11 11:14

看到這個菜我肚子就餓了。。。、

不哭鼻子的小孩 · 发表于 2012-1-11 12:47

av%1.gif

骆芷琳 · 发表于 2012-1-11 13:14

我喜欢吃湘菜~~但是肥的我吃不下

某时某刻 · 发表于 2012-1-11 15:43

信宜捞粉发表于 2012-1-11 10:48
好多辣椒，，我啃唔落。。。。

可惜，辣椒好吃！

某时某刻 · 发表于 2012-1-11 15:47

盟友发表于 2012-1-11 10:41
。。。

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盟友 · 发表于 2012-1-11 16:19

#av%0023

某时某刻 · 发表于 2012-1-11 16:33

囍囍发表于 2012-1-11 10:41
坐藤椅

藤椅好舒服！

某时某刻 · 发表于 2012-1-11 16:35

微波发表于 2012-1-11 10:45
象是酒店炒的菜颜色好看

好香，试下！

某时某刻 · 发表于 2012-1-11 16:37

信宜捞粉发表于 2012-1-11 10:48
好多辣椒，，我啃唔落。。。。

那些辣椒有多辣？对我来说小儿料！lol.gif

[美食分享] 农家小炒肉