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[美食自己做] 金银菜东菇墨鱼煲猪踭

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louson 发表于 2006-3-12 03:49 | 显示全部楼层 |阅读模式

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基本特点:
  白菜性平味甘,有解热除烦、解渴的作用;白菜干性平味甘,有润肺、清热的作用,是清而不寒、清而滋润的常用汤料;冬菇有益胃气、助消化、生津液的作用,能益胃助食;猪肉有健脾养胃、益气生津的作用;墨鱼干有养血、益胃、通气和祛瘀止痛的功效;加上化气的陈皮、驱寒的生姜则香味大增。诸物合用,共奏润肺、益气、健脾、养胃之功。
基本材料:
  白菜500克、白菜干250克、冬菇100克、墨鱼干1只、猪500克、陈皮1块、生姜2片。

做法:
 白菜干洗净、切段,与冬菇、陈皮、墨鱼干一起浸泡30分钟;白菜、猪

  洗净。所有材料一起放进煲内,加入清水1200毫升(约12碗水量),武火煲沸后,改为文火煲2个半小时,加适量盐便可。此量可供3~4人用。
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smile 发表于 2006-8-8 09:30 | 显示全部楼层
吾系几复杂,都可以试下
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RosannaLai 发表于 2006-8-11 18:47 | 显示全部楼层
做咩矛上传张图睇下咯?
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一杯清茶 发表于 2006-9-10 20:25 | 显示全部楼层
你叫他传呀
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