信宜过节特色之一------食品篇

信宜过节特色之一------食品篇

      smile.gif ，刚刚上到深圳，在等头毛干时，随便整理下过年回去所拍的一些相片，本次相片全为手机拍摄，对于这些食品，或者还有好多没完善，我拍的只是我家过年时搞的哈，如果有那位朋友还有拍着这些一并上传上来，让大家一起回味哈！

      过年---所有炎黄子孙的共同日子，每个地方也有没个地方的习俗，或者我拍的这些其它地方也有但，但我相信这是属于信宜的一大特色过年食品了，或者不是做得很好很丰富，但绝对是原汁原味！

不知道大家知道下面这个是什么没？下面这些是豆皮，将黄豆用石磨磨出来留下的就系这些壳了，所谓的豆皮，作用不太清楚哈，我回去时看到就是这个，豆已经给老妈子磨出来的了。

1、豆皮：

为了做这个豆腐，我还在年三十将额前打到发紫流血#av%0018 ，到现在都还在痛，哎呀，吃这餐豆腐都补矛回！在磨豆浆时不知道是没掌握到力度还是用力过度了，居然比石磨的磨钩打到，当时忘记带手机去拍个磨钩的相片了，不知道论坛里有几位朋友清楚石磨同磨钩是啥没哈，小草还笑我用的工具太原始了哈，不过这个我觉得很有意义哈，呵呵，我那边都有磨豆浆的豆浆机的，但听说豆浆机磨出来的浆有点粗，所以没有用它，直程就是人工磨的，在将豆浆变成豆腐的过程亦忘记拍下咧，现在只有将煎好的豆腐干发上来比大家睇下哈，没流口水喔，这些豆腐干真系好香！lol.gif

2、煎好的豆腐：
lol.gif

3、下面这些豆腐干是去拜神的：


下面这些是J角（圪）。。。（只字我真矛识打咧lol.gif @10 ，乜谁识果就打下上来哈，矛知是打做“圪”矛，“J”是打牌念的音哈，大家没念错得咧）
做过过程亦忘记拍咧，又系拍到剪好果lol.gif ，味道真是好矛错咯，这个是用米去打成粉，然后用开水糊一部分浆,然后慢慢搓成的，具体点止，我矛几识咧，全是老妈子搞果@10 ，回去矛学到！

在煎：


在煎：


在煎：



下面的叫糖心糍，这个应该没打错了吧？今年自己家没做，我是去大伯家看到在做就随手拍下来的lol.gif ，我不喜欢吃糖心糍的，所以我老妈子想做的，但我没去买糖，所以就不做这个了@10

这个是就浆胡了粉的，变成比较硬，不是太软的了，怎么说才能更清楚呢，暂时没谂到哈


这个是我大伯在做了


在放糖出去了


在捏起外面的皮，将糖包起来


这个是成品了，是在敬神的

不错，我这里的人懒了，没有弄这些东东，只是做些棕子lol.gif

#av%0018 耶，只佬梗未睡喔～～～

过年整甘多也食, 总矛使烫鸡啦 #av%0007

呢野我屋企总矛搞过喏。。

你过年都要搞好多野食喔

#av%0008 我屋企都没有搞过呀。

好多靓东东食喔

楼主的妈妈好勤快哦，哪像我妈，什么都是出去买的，每次都懒得动手。#av%0017

@2 老大真是幸福，家里人识整甘多好东东

棕我就矛拍着，乜谁拍点上来嘛

搞呢点野系未好高难度既~!

磨豆腐#av%0023

點解我屋企度冇呢D野噶，过年只是包棕~~~`biggrin.gif

靓野，好流口水咧，我屋里亦矛做