北界柴冲新美食：瓦罐鸡

snakelss · 发表于 2011-11-14 01:46

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信宜北界镇，在西江温泉的方向继续走几公里，有一个边陲管理区，叫做柴冲，它连接两广，毗邻高州荷花，广西大伦等地。

当地民众以前皆以种地为生，改革开放后，不少人出到珠三角地区做木线生意，造就了不少木线老板。而近年来，留守在家的人除了耕种外，有不少人发展起来了养殖，纷纷在山头圈养走地鸡，柴冲村里面没有工厂的污染，空气清新，到处山清水秀，养出的走地鸡，健硕体美、肉质鲜美。

柴冲，它是我的故乡，很久没回去过了，都是拜山或年尾才回过。家乡人弄了个烧鸡新食法，就是“瓦罐鸡”了。我有幸食过两次，特别是第二次，它精选可以出栏的柴冲走地鸡，辅以佐料涂抹全身以求入味，放入瓦罐中，再以柴火以猛火烧之，以勇猛的火力使之变熟，那个味道呀~ 就一个字~~~ “鲜” ！！！！

这放上其中一次的瓦罐鸡过程........... 一切请看图吧：

snakelss · 发表于 2011-11-14 01:48

十分凶猛的火力 ~ @16

snakelss · 发表于 2011-11-14 01:49

可以上桌了，大块朵颐，岂不快哉~~~~ @30

snakelss · 发表于 2011-11-14 01:52

再烧~~~~

snakelss · 发表于 2011-11-14 01:53

食完又烧，味道不错~

snakelss · 发表于 2011-11-14 01:55

再烧~~

谢谢观赏

—— The End——

vincent · 发表于 2011-11-14 02:02

顶，食完阿婆粥之后，再睇返瓦罐鸡，又再流口水
鉴于主任高大威猛的身躯，弱弱BS下

发表于 2011-11-14 02:37

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夏风 · 发表于 2011-11-14 07:54

又好想吃了，虽然那次的鸡是韧皮鸡，不过好香。

博锐 · 发表于 2011-11-14 07:55

lol.gif

观三 · 发表于 2011-11-14 08:02

好味。。。

天使的嫁依 · 发表于 2011-11-14 08:49

睇到就想食咧@30

某时某刻 · 发表于 2011-11-14 09:01

甘偏都俾你稳到，厉害！

梦飞翔 · 发表于 2011-11-14 09:05

#av%0013#av%0013#av%0013土法烧鸡

萤火虫 · 发表于 2011-11-14 09:34

嘩。。。。。。。。見到都流口水了！

[美食分享] 北界柴冲新美食：瓦罐鸡

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