洋葱玉米面包

    最近迷上中央二套的《保姆119》，在里面可以学到很多怎么指引或教导教育孩子的方法。原来孩子的好多坏习惯都是从父母身上学到的，真是想不到！保姆们教育孩子都是从父母身上下手，只要父母的坏习惯改好，孩子也会照着做。看来父母是孩子的榜样真不是错的！

    我是个坏榜样，要反醒反醒。。。，我真不希望孩子在我身上学到不好的东西，因为平时都是我带他们多，就是怕他们的脾气越来越像我这就大件事啦！



洋葱玉米面包：（《孟老师的100道面包》）



面团材料：高筋面粉200克、低筋面粉20克、细砂糖15克、盐1/2小匙、干酵母3克、土豆泥20克、蛋白20克、

          水100克、无盐黄油15克


内馅：无盐黄油5克、洋葱末20克、玉米粒100克



内馅做法：无盐黄油加热后，倒入洋葱末用小火炒香炒软，熄火后加入沥干水的玉米粒及少许黑胡椒粉，拌匀放凉备用。

装饰：沙拉酱适量、干燥西洋香菜叶1小匙


做法：

1、将面团材料中除黄油外的所有材料混成揉成稍具光滑状的面团；再加软化黄油揉至可拉出薄膜状；

2、放入容器里，盖上保鲜膜，放至温暖处进行基本发酵80分钟；


3、将发酵好的面团分割成6等份，分别滚圆后盖上保鲜膜，松驰约10分钟；


4、将面团擀成长约18厘米的椭圆形，翻面后铺上适量的内馅，面团两边对折粘贴紧，收口朝下排入烤盘；


5、盖上保鲜膜，进行最后发酵约25分钟；


6、面团表面均匀地刷上蛋液，割5个斜刀口，接着在刀口外挤上沙拉酱，再撒上西洋香菜叶，继续发酵5分钟；



7、烤箱预热180度；将面团放入，上下火180，烘烤约18分钟，即可出炉。

@mad日日发D咁噶贴来害人，明知人矛食早餐。

#av%135日日发D咁噶贴来“害人”，明知人矛食早餐

还有吗？

流口水嗲

我儿子喜欢吃面包，我又想学。外面买得面包太多添加剂咧。

信儿 发表于 2011-10-13 09:21
日日发D咁噶贴来害人，明知人矛食早餐。

呃。。。。早知矛叫你来好咧！#av%140

冰河 发表于 2011-10-13 09:28
日日发D咁噶贴来“害人”，明知人矛食早餐

下次食咧早餐先进来！

开心畅游天下 发表于 2011-10-13 10:05
还有吗？

有，又给不到你！

微波 发表于 2011-10-13 10:15
流口水嗲

擦擦只嘴！

好好吃的好多鱼 发表于 2011-10-13 11:04
我儿子喜欢吃面包，我又想学。外面买得面包太多添加剂咧。

对，太多添加剂啦，我孩子都不喜欢吃！

回复 某时某刻 的帖子

楼主，你住嘘女过咯？不如你每次做多点卖点过我啊。我冇乜天份，学冇识整面包啊。我个仔又中意食。@31

好好吃的好多鱼 发表于 2011-10-13 15:15
回复 某时某刻 的帖子

楼主，你住嘘女过咯？不如你每次做多点卖点过我啊。我冇乜天份，学冇识整面包啊。我 ...

呃。。。我是在广州同德围的，平时放假才会回信宜！

@30  我也想吃

回复 某时某刻 的帖子

呀，咁远呢。如果邮购寄回来都发毛咧。我住东镇个。O(∩_∩)O~