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    信宜玉都风情网»论坛 › =分类信息= › 信宜美食 › ~~我爱家常菜------酸笋炒腩肉~~
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    [美食分享] ~~我爱家常菜------酸笋炒腩肉~~

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    红灯爱我 发表于 2011-9-6 18:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
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    朋友推荐了某间牛杂店 中午一个人吃饭的空档相约去了啃牛杂
    劲辣的牛筋牛肚牛百叶和牛腩 加上冰可乐 午饭就有了着落
    逛完商场发现外面下起了太阳雨 真希望能看见彩虹呢 可惜找寻两番也没见着
    逛街买到喜欢的东西会很开心 跟聊得来的朋友纯逛瞎说一通也惬意无限

    个人偏爱酸辣的口味 所以见到有位老婆婆担酸笋来卖的时候 毫不犹豫就买了半斤
    掂量着半斤的酸笋琢磨着该拿它咋办  貌似炒腩肉酸酸的味道可以减弱几分猪肥肉的油腻
    这是前些日子做的菜菜   酸笋不是天天有得买 看到图片俺就回味了。。。

    材料如下：
    酸笋半斤 腩肉一斤 红尖椒一个 葱两根 姜 盐 生抽 油各少许
    酸笋炒腩肉2.jpg 酸笋炒腩肉1.jpg


    步骤分解：
    1. 腩肉洗干净 切片状 尖椒切片 葱切段
    酸笋炒腩肉3.jpg

    2. 酸笋在清水中浸泡一两分钟 捞起篮子晾干水分
    酸笋炒腩肉4.jpg

    3. 热镬 加入腩肉翻炒出油 加少量酱油
    酸笋炒腩肉5.jpg 酸笋炒腩肉6.jpg

    4. 加入酸笋 翻炒几分钟 加入葱段 尖椒和适量盐 翻炒匀 OK啦~~
    酸笋炒腩肉7.jpg 酸笋炒腩肉8.jpg


    成品图~~
    酸笋炒腩肉9.jpg 酸笋炒腩肉10.jpg 酸笋炒腩肉11.jpg



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    囍囍 发表于 2011-9-6 18:06 | 显示全部楼层
    biggrin.gif几时整一会食
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    玉都收藏 发表于 2011-9-6 18:10 | 显示全部楼层
    好味！！！！！
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    现象 发表于 2011-9-6 18:11 | 显示全部楼层
    我中意吃肥肉！！！！！！！！！！
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    找男友？稳女友？找老婆？稳老公？速来这里登记资料。
    遇“有缘”人结”有缘“份！
    且行且歌 发表于 2011-9-6 18:13 | 显示全部楼层
    送饭一流!@30
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    美眉如黛 发表于 2011-9-6 18:18 | 显示全部楼层
    霞妹儿有点创意好不？跟我一样喜欢酸辣的！
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    现象 发表于 2011-9-6 18:21 | 显示全部楼层
    霞妹儿，腩肉没以前的靓了。。

    用瓦煲来煲也很好吃的。。
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    哥是流氓 发表于 2011-9-6 18:29 | 显示全部楼层
    睇到就流晒口水！
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    哥是流氓 发表于 2011-9-6 18:30 | 显示全部楼层
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    无怨无悔 发表于 2011-9-6 18:40 | 显示全部楼层
    今晚梅菜腩肉，呃，好饱
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    无怨无悔 发表于 2011-9-6 18:53 | 显示全部楼层
    本帖最后由 无怨无悔 于 2011-9-6 18:56 编辑

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    @titter前日发了哦,比版主放到收藏品那个版了.
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    无怨无悔 发表于 2011-9-6 19:14 | 显示全部楼层
    回复 红灯爱我 的帖子

    新开噶,我都稳冇到.@mad
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    拉货佬 发表于 2011-9-6 21:34 | 显示全部楼层
    睇到就流晒口水
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    某时某刻 发表于 2011-9-6 23:15 | 显示全部楼层
    中意腩肉，竹笋麻麻！
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    某时某刻 发表于 2011-9-6 23:16 | 显示全部楼层
    中意腩肉，竹笋麻麻！
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