~~我爱家常菜------椒盐鸭舌头~~

红灯爱我 · 发表于 2011-6-22 12:50

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本帖最后由红灯爱我于 2011-6-22 12:52 编辑

我喜欢鸭舌头不解释。。。

材料如下：鸭舌头椒盐尖椒两个干红辣椒三个姜蒜若干葱两根油
椒盐鸭舌头1.jpg

步骤分解：
1. 鸭舌头洗干净剪去其气管部位加入盐姜丝摆入雪柜冻着腌一宿

椒盐鸭舌头2.jpg

2. 尖椒切丁状姜蒜切片干红辣椒切小丁葱切段备用
3. 加油热镬待油温升高时将腌过的鸭舌头摆入去炸其间要用筷子翻动使其均匀受热。。。

椒盐鸭舌头7.jpg

.

4. 炸至熟透且感觉干干紧紧的时候捞起滴干油分
5. 爆香配料先落干红辣椒姜蒜翻炒片刻再加入尖椒一同翻炒

椒盐鸭舌头9.jpg

6. 翻炒至尖椒有点虎皮尖椒的感觉是落鸭舌头椒盐和葱段一同翻炒片刻 OK啦~~

椒盐鸭舌头10.jpg

成品图~~

我心飞翔 · 发表于 2011-6-22 12:58

我的最爱啊~~~~~@2

snakelss · 发表于 2011-6-22 13:01

椒盐鸭脷是我最喜欢的菜式~ @2

一般去大排档吃的时候都会点到的菜

双倦顶 · 发表于 2011-6-22 13:09

热气哦

开心畅游天下 · 发表于 2011-6-22 13:18

煎炸的东西就是香

是但求其爱 · 发表于 2011-6-22 14:06

#av%0025热气的不能吃！

法兰多 · 发表于 2011-6-22 14:07

huffy.gif
我憎楼主

大叶子 · 发表于 2011-6-22 14:14

lol.gif我有点同情楼上的....

盟友 · 发表于 2011-6-22 14:36

流口水了@2

风中玫瑰 · 发表于 2011-6-22 14:38

@2去大排档食最多嗲!

杏福一生 · 发表于 2011-6-22 14:39

呵呵，我第一次见到椒盐的做法，看来味道很好喔

现象 · 发表于 2011-6-22 15:04

浪费甘多油？

乱世 · 发表于 2011-6-22 15:16

路过！路过！

金刚芭芘 · 发表于 2011-6-22 15:54

楼住啊我太喜欢你啦@2@2@2

现象 · 发表于 2011-6-22 17:04

起码半瓶油了吧

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