腌豆角酸

开心畅游天下 · 发表于 2011-6-7 22:52

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本帖最后由开心畅游天下于 2011-6-7 22:53 编辑

某天路过市场，买了把青豆角，每年夏天都会腌豆角酸的，今年也不例外，豆角酸餸白粥超爽

洗干净后用一个无油的篮子装着晾干水分

切短，刀和砧板必须是干净无油份的

因为加辣椒去腌，不敢用手去搓，将保鲜袋派上用场

装罐，一星期左右就可以食用了

曾经 · 发表于 2011-6-7 23:00

豆角加盐就甘简单。

捣蛋鬼 · 发表于 2011-6-7 23:01

@2我最中意吃葛

现象 · 发表于 2011-6-7 23:13

没有吃过啊哟

开心畅游天下 · 发表于 2011-6-7 23:17

我爱桃子发表于 2011-6-7 23:13
没有吃过啊哟

自己做啊，我的过两三天可以食了

某时某刻 · 发表于 2011-6-7 23:54

打包上来俾我！

红灯爱我 · 发表于 2011-6-8 00:35

这样子就行了？。。。

现象 · 发表于 2011-6-8 00:49

不怕有亚硝酸盐？

地豆 · 发表于 2011-6-8 02:07

#av%0028 矛使加其它野噶么? 这些东西平常吃得多,有空得找外婆去学习下了! 听讲用米水泡比较好未!

开心畅游天下 · 发表于 2011-6-8 12:42

红灯爱我发表于 2011-6-8 00:35
这样子就行了？。。。

要比盐喔，喜欢吃辣的就加辣椒一起腌

开心畅游天下 · 发表于 2011-6-8 12:43

某时某刻发表于 2011-6-7 23:54
打包上来俾我！

等着啊，好快得吃了

开心畅游天下 · 发表于 2011-6-8 12:45

地豆发表于 2011-6-8 02:07
矛使加其它野噶么? 这些东西平常吃得多,有空得找外婆去学习下了! 听讲用米水泡比较好未!

我做的很简单，比盐、辣椒腌上几天。米水的好像做过一次

snakelss · 发表于 2011-6-8 22:56

豆角酸送白粥一流

向北 · 发表于 2011-6-9 23:57

腌制的多盐，，少吃为妙。。。#av%0013

可乐好乐 · 发表于 2011-6-14 20:14

哇哇~~~~~~~~下次自己试下先得。平时吃豆角酸都是去商店买那些包装好的那些。。。

[美食分享] 腌豆角酸