~~我爱家常菜------大韭菜炒扣肉~~

“落雨大 水浸街 阿哥担柴上街卖 阿嫂出街着花鞋 花鞋花袜花腰带 珍珠蝴蝶两边排。。。”
刚才噼噼啪啪几滴雨 忽而想起这首小时候就熟悉的歌。。。
其实有没人跟我有一样的困惑呢？ 大雨浸街 阿哥辛苦卖柴 真辛苦  阿嫂干嘛要逛街街呢 这样的水天还打扮成那样。。。


前两天在大成墟买了把大韭菜  真真好久好久没吃过大韭菜咯 平时也很少见有得买 可能种它的人也少了。。。
用它炒腩肉 加热油 落镬的时候 这种韭菜会发出“噼噼啪啪”的声音呢 悦耳非常 所以见到它的时候我可真不是一般的兴奋
还买了大成豆炸  下午回到的东镇 没腩肉买了 所以就找了扣肉代替腩肉。。。

材料如下：
扣肉一斤 大韭菜半斤左右 豆炸2文钱 盐 油


有没童鞋觉得大韭菜就是个头比较大的韭菜呢 不是哦 拍了张它的样子 旁边那根是个子正常的葱


步骤分解：
1. 韭菜洗干净 切成小段 扣肉切片 豆炸切小块


2. 热镬 加丁点油 翻炒扣肉至出油


3. 加盐和少量生抽调色 继续翻炒


4. 倒入豆炸块 撒丁点水 翻炒


5. 炒好的豆炸扣肉盛起盘子 待用 还有盐油的热镬加入韭菜翻炒至熟 另盘盛起



6. 在盛着韭菜的盘子上加上步骤4炒好的豆炸扣肉 OK啦~~

成品图~~

扣肉好象不是这样切得。
#av140

肚饿食，认真可以。#av140

真勤奋啊

我喜欢吃桥

锦江河边有买，有时市场也会有

改天见到讲你知

@2最爱最爱!

回复 7 # 且行且歌 的帖子

哦@titter上你空间看看才行!

哪些扣肉炒得太干了。。

我家哥哥很喜欢！

冇似扣肉，似一般的猪肉多D

#av%0013好香，好想食

这种大韭菜我种有几棵，开始炒的时候很香，炒熟后却不觉得香了

我的至爱也是差不多“韭菜炒腩尾”

我好像很多天都没有吃肉了.