低筋面和高筋面有什么区别

一路走来 · 发表于 2011-5-14 17:07

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请教低筋面和高筋面有什么区别?

囍囍 · 发表于 2011-5-14 17:10

同问..

大海水 · 发表于 2011-5-14 17:15

#av%16

信宜男人 · 发表于 2011-5-14 17:31

有区别的，一些是用来做面条的，一些是用来做面包的，如果你搞错了，做的面包超不好吃

心悯 · 发表于 2011-5-14 17:32

高筋面弹性较好，可以做拉面，我们南方好象没有这种面粉

一路走来 · 发表于 2011-5-14 17:38

哦,原来如此,谢谢了

囍囍 · 发表于 2011-5-14 17:48

低筋面是做包点对吗av%32.gif

一路走来 · 发表于 2011-5-14 17:51

如你们所说的应该是

现象 · 发表于 2011-5-14 19:24

百度一下就有了

白石白住 · 发表于 2011-5-14 20:27

回复 5 # 心悯的帖子

我今天也看到超市有，两种不知道买哪个好，谢谢拉！

某时某刻 · 发表于 2011-5-15 09:33

低粉做馒头、蛋糕出来的效果松软；高粉适合做面包，面条等！

一路走来 · 发表于 2011-5-15 18:55

谢谢各位高见了

信宜狡狡镇 · 发表于 2011-5-15 19:01

有学到嘢咧。

一路走来 · 发表于 2011-5-15 19:02

不敢,还希各位多多指教

快乐每一天 · 发表于 2011-5-19 08:28

甘讲我都去买斤高筋面回来炊面包食正得咧！

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