~~我爱家常菜------蒸鱼头~~

红灯爱我 · 发表于 2011-4-21 10:36

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其实用的是剁椒鱼头的方子家里剁椒只剩下三分之一瓶了
如果大块鱼头来蒸貌似剁椒不够所以就把鱼头给斩小块腌好了再来蒸
相对来说比较入味也弥补了剁椒不足味道还可以哦至于模样你瞧瞧。。。

材料如下：鱼头半只剁椒葱姜盐油
（鱼头比较大一只四斤一两我用了半只做汤半只蒸）
蒸鱼头1.jpg

步骤分解：
1. 鱼头洗干净斩成小块加入盐油和姜丝腌半个小时（我腌了估计两个小时）
蒸鱼头2.jpg

2. 均匀摊上剁椒再腌一会
蒸鱼头5.jpg

3. 入镬大火蒸十分钟熄火不揭盖子焖蒸一分钟
4. 准备好葱丝撒在鱼头上 OK啦~~

成品图~~
蒸鱼头8.jpg

信宜蓝枫 · 发表于 2011-4-21 10:45

日日都及到你上靓野，，，，，，，，，

信宜蓝枫 · 发表于 2011-4-21 10:48

回复 2 # 信宜蓝枫的帖子

系葱呀？？？？我仲以为系辣椒丝添？？？

风中玫瑰 · 发表于 2011-4-21 11:25

@2流口水中!

杜娟 · 发表于 2011-4-21 11:34

信宜蓝枫 · 发表于 2011-4-21 11:38

信宜蓝枫发表于 2011-4-21 10:48
回复 2 # 信宜蓝枫的帖子

系葱呀？？？？我仲以为系辣椒丝添？？？

应该好易咖？撕出来就得啦？系咪甘？？、

太阳的城市 · 发表于 2011-4-21 12:15

回复 6 # 信宜蓝枫的帖子

葱丝系切咯，唔系撕咯！

太阳的城市 · 发表于 2011-4-21 12:16

不过楼主的就真系好像系撕的！

双倦顶 · 发表于 2011-4-21 12:18

好久不煮饭了

发表于 2011-4-21 12:20

#av%0019老板来份

某时某刻 · 发表于 2011-4-21 12:32

餐餐都好丰富！

开心畅游天下 · 发表于 2011-4-21 12:55

好味道

红灯爱我 · 发表于 2011-4-21 14:06

太阳的城市发表于 2011-4-21 12:15
回复 6 # 信宜蓝枫的帖子

葱丝系切咯，唔系撕咯！

lol.gif哈哈，虽然我切的没得甘齐整呱，唔通你以为平时食鱼时见到的那些葱丝真系会甘得闲用牙签来撕咯？#av%0023

太阳的城市 · 发表于 2011-4-21 14:08

死火。#av%0028

乱世 · 发表于 2011-4-21 14:30

本帖最后由乱世于 2011-4-21 14:31 编辑

真想尝一口！

[美食分享] 我爱家常菜------蒸鱼头