复活节彩蛋

当4月1日收到这一期的《贝太杂志》，一翻开杂志就翻到这一页，就是那么巧！太喜欢啦，巴不得这彩蛋立即能从我的手中做出来，但沾上彩蛋上的彩色砂糖却难倒我了，于是就把主意打到色素上去，色素加细砂糖，就是这样，立马动手试试！

  
很简单，大概50克左右的细砂糖（没细量），加了1—2滴的色素，然后用东西把细砂糖里的色素拌开，放在阳台下晾一会就行了，需要彩色砂糖的份量不多，所以可以再酌量减少一些。

因为需要的蛋壳比较多，各位做之前要考虑好，倒出来的蛋液用处哦，我把剩下的蛋液蒸的蒸、煎的煎、炒的炒，呵呵。。。反正两天内就把它们全都搞定了！

  
复活节是最古老最有意义的基督教节日之一。它庆祝的是基督的复活，世界各地的基督徒每年都要举行庆祝。复活节还象征重生和希望。时间是春分月圆后的第一个星期日。

    复活节是基督教纪念耶稣复活的节日。传说耶稣被钉死在十字架上，死后第三天复活升天。每年在教堂庆祝的复活节指的是春分月圆后的第一个星期日，如果月圆那天刚好是星期天，复活节则推迟一星期。因而复活节可能在３月２２日至４月２５日之间的任何一天。

复活节彩蛋：（《贝太杂志》）

材料：鸡蛋12枚、低筋面粉140克、细砂糖140克、盐2克、色拉油30克（原方是黄油）、淡奶油30ML

做法：

1、在鸡蛋较大的谷底小心地敲开或戳一个小洞，然后一小块一小块地剥掉小洞周围的蛋壳，形成一个约1.5CM的
  
孔；
2、将蛋液全部倒出，取4个全蛋的蛋液备用，其他留作他用。将蛋壳冲洗干净并晾干；

3、4个全蛋的蛋液放在盆中，放入热水中隔水加热至40度；用电动打蛋器搅打蛋液，分三次加入细砂糖，搅打至
  
蛋液膨胀至两倍大，画“8”字不会立即消失；
4、低筋面粉过筛，分4次筛入蛋糊中，用刮刀切拌均匀，切勿搅拌；

5、色拉油和淡奶油混合好；先取1/3蛋糕糊与色拉油和淡奶油翻拌均匀；再倒回剩余的蛋糕糊中，轻轻切拌均
  
匀；
6、准备一个裱花袋，把拌好的蛋糕糊装入裱花袋中，剪一个小口，把蛋糕糊挤入晾干的蛋壳中，七分满；

7、将蛋壳轻轻握在手中，隔手掌在桌上震动几次，震出大气泡，模具中装上少许大米，把蛋壳立在大米上；

8、烤箱预先预160度；将装好蛋糕糊的蛋壳放入烤箱中下层，160度，上下火，烘烤40分钟；取出放凉后剥掉蛋
  
壳；
9、用蜂蜜在蛋糕需要上色的部分涂上一层，然后撒上彩色砂糖，即可完成。

看到流口水

victory.gif

色香味俱全的样子呢……

囍囍 发表于 2011-4-6 09:46
看到流口水

很好吃，我家两兄弟很喜欢，还有我的网友！victory.gif

九等鱼兔 发表于 2011-4-6 09:59
色香味俱全的样子呢……

呵呵。。。很好吃哦！

很缤纷的样子呢~~

没见过，留点得几来。。。。

真系流口水了。

@2好想食

见识  了 了

一啖一只

红灯爱我 发表于 2011-4-6 15:26
很缤纷的样子呢~~

看着就觉得好吃！@tongue

信宜蓝枫 发表于 2011-4-6 16:42
没见过，留点得几来。。。。

留着啦，几时搂?@titter