~~我爱家常菜------干焖笔塔仔~~

红灯爱我 · 发表于 2011-4-5 16:21

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这里的人都喜欢管小鱿鱼叫笔塔仔。。。
入乡随俗吧俺也这样起帖名。
春天很多鱼类都有蛋随手抓的一把笔塔仔也个个胀鼓鼓罪过咯杀了多少生啊这是。。。

材料如下：笔塔一斤蚝油姜蒜白酒盐油各少许
干焖笔塔仔2.jpg

步骤分解：
1. 洗干净的笔塔去内脏和眼睛然后加点蚝油花生油和盐腌一会
（PS 内脏买的时候已让去除眼睛的话用剪刀划一下在水下冲洗一遍就能彻底去掉眼珠子还有内里的浑浊黑水）
干焖笔塔仔3.jpg

2. 切碎姜蒜俺家还有一把香葱用了葱头同样待遇
干焖笔塔仔4.jpg

3. 爆香姜蒜丁加入腌好的笔塔加点白酒翻炒一会
干焖笔塔仔5.jpg

4. 翻炒片刻之后捂上盖子焖一会功夫就OK啦~~
干焖笔塔仔7.jpg

成品图 &近距离看看小小笔塔内有“米”哦~~
干焖笔塔仔10.jpg

懒洋洋 · 发表于 2011-4-5 16:27

美食……

地豆 · 发表于 2011-4-5 16:37

印象中，学车去茂名考长途的时候吃过一次，味道不错！不过就是一次很难吃得过瘾！

幺囡 · 发表于 2011-4-5 16:41

没记得几时吃过了，连味道都忘记了。

幺囡 · 发表于 2011-4-5 16:48

回复 4 # 幺囡的帖子

几时呀？

幺囡 · 发表于 2011-4-5 16:49

回复 2 # 懒洋洋的帖子

我吃的是炸的，好味、、、

地豆 · 发表于 2011-4-5 16:51

本帖最后由地豆于 2011-4-5 16:52 编辑

地豆发表于 2011-4-5 16:37
印象中，学车去茂名考长途的时候吃过一次，味道不错！不过就是一次很难吃得过瘾！

#av%0028 真系记错咧，去茂名系考倒桩同九选六！考长途，偶系去珠海噶！

江山流水 · 发表于 2011-4-5 16:53

流口水了

幺囡 · 发表于 2011-4-5 16:54

回复 5 # 幺囡的帖子

我想依家，可惜本人不在信宜、、、欠住先，记账

幺囡 · 发表于 2011-4-5 16:58

回复 9 # 幺囡的帖子

点找？留下地址、、、

现象 · 发表于 2011-4-5 17:04

墨鱼好吃

陈淑云 · 发表于 2011-4-5 17:10

楼主楼主，我也要做你家的小孩！！

大叶子 · 发表于 2011-4-5 17:19

陈淑云发表于 2011-4-5 17:10
楼主楼主，我也要做你家的小孩！！

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囍囍 · 发表于 2011-4-5 18:14

我也喜欢吃呢

乱世 · 发表于 2011-4-5 19:00

#av%0027

[美食分享] 我爱家常菜------干焖笔塔仔