虎皮蛋糕卷

       这段时间跟贝印卯上劲了，结果是家里冰箱的蛋黄迅速增加，看着就头疼！还好在“妍色”那里看到虎皮蛋糕卷，心动一把！反正有蛋黄在这里给我玩，呵呵。。。我的虎皮蛋卷就出炉喽，可是烤箱不给力，两边烤得不是太上色，中间还算可以，不枉我一直守在烤箱门边！


虎皮蛋糕卷：

戚风蛋糕做法和方子请参照“草莓鲜奶油蛋糕卷”

虎皮蛋糕片：蛋黄5个、细砂糖40克、香草精几滴、玉米淀粉10克

做法：
1、烤盘内部涂抹薄薄一层黄油，然后铺上烘焙纸，把烘焙纸粘在烤盘上面。

2、蛋黄加细砂糖打发至浓稠变白，粘稠顺滑；

3、筛入玉米淀粉，用刮刀拌匀，将拌好的虎皮蛋糕片面糊倒入烤盘里，200度中层，上下火，烤约3-5分钟，至
   表面呈现金黄的虎皮状，即可关火取出；
4、放凉后撕掉油纸，把四边硬的地方切掉；将虎皮的面朝下，把之前卷好的蛋糕卷贴在虎皮边缘，卷起就可以
   完成了。（我的蛋糕卷里面没抹任何奶油或果酱，连卷虎皮也没抹东西，懒!）

很可惜上次没有吃得上。

全部打包

烤箱守护神-某版...

louson 发表于 2011-3-17 09:16
很可惜上次没有吃得上。

你没有一次可以吃得上的！biggrin.gif

开心畅游天下 发表于 2011-3-17 10:46
全部打包

别太贪心了，留些给我！#av%0003

我爱桃子 发表于 2011-3-17 12:31
烤箱守护神-某版...

我不会只会用烤箱来烤番薯的，浪费！lol.gif

#av%140偶的烤箱更加浪费，只是用来烤腰果和花生。

酷宝宝 发表于 2011-3-17 21:28
偶的烤箱更加浪费，只是用来烤腰果和花生。

烤鸡翅来吃啊！