信宜茶企代表走进“火茶”种植基地谋划产业升级

10月13日，信宜市多家茶叶生产、销售企业的代表走进新宝镇大坝村火茶种植基地，开展交流活动，了解当地火茶的种植、加工、销售情况，为信宜火茶产业的传承推广、产业升级出谋划策。



在新宝镇大坝村南辽十队罗东的茶场，参加活动的代表近距离观察了火茶的品种特点、生长情况，并听取了茶场负责人罗东的介绍。罗东的茶场在高山上，是一个比较干旱的地方，火茶凭借着其顽强的生命力，在这里生长得非常旺盛，不断长出紫色的小芽尖。罗东夫妇一边采摘茶叶，一边向记者介绍他们家族种植火茶的历史。






罗东说：“他们家祖祖辈辈都有种植、加工、饮用火茶的习惯，并且一直传承下来。现在饮茶的人越来越多，很多人特别是客家人，对火茶情有独钟，所以我现在也是把一些丢荒的茶园逐渐管理起来，增加火茶的产量，满足更多人的需求。”


火茶在当地也叫火茶仔，是信宜六大茶叶品种之一，也是传承得比较好的一个品种，新宝是种植火茶最多的地方，传承着最传统的手工茶叶制作技术。




茶叶企业代表许家波说：“火茶是一个很有特色的**茶品种，广受市民的欢迎。我们来考察，主要是想把火茶产业做强做大，提升档次的品质，加工宣传力度，让火茶走向更大的市场，让种植火茶的茶农有更好的收益。”




据了解，明末开始，信宜市东部山区的钱排、平塘、合水、新宝、思贺等客家乡镇的居民继承了古瑶民最早发现并培育种植的天然紫芽小叶茶——火茶仔，以其富含多酚类、多糖类物质、黄酮类化合物以及花青素含量明显高于其他茶类而闻名。




来源：云端信宜

色泽如何？好饮吗？