菠菜吐司

     我家的弟弟越来越多“诡计”了，虽然只有那么三岁。由过年回到广州，本来打算3月份送小子去幼儿园的，但是因为出水痘的关系一直拖到9号。可能太久没去幼儿园的关系，小子嘴里老嚷着不要去幼儿园。10号那么早上，他竟然拿起自己的书包，“咚咚咚。。。”地跑进杂物房里，把书包丢去角落里，转身还把喇叭锁给锁上，这举动差点笑死我和他老爸啦，可爱得紧啊！

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菠菜吐司：

材料：高筋面粉240克、低粉40克、菠菜汁180克、鸡蛋30克、奶粉10克、酵母4克、细砂糖30克、盐3克
      黄油25克


做法：
1、菠菜叶子洗净，加入水搅拌成菠菜糊，滤渣取汁；（后来在面团还是加了一撮菜渣）

2、后油法，把除了黄油以外的所有材料揉成光滑面团，再慢慢揉入软化黄油，直至面团可以拉出薄膜；

3、放入抹油的盆里，盖上保鲜膜，放到温暖处进行基本发酵至面团原来的2--2.5倍大；

4、取出排气，分割成3等份；分别滚圆松驰20分钟；

5、经两次擀卷后（每次擀卷松驰15分钟），排入吐司盒里，盖上保鲜膜，进行最后发酵到模子的九分满；

6、烤箱预热180度；面团表面刷上全蛋液，放入烤箱中下层，180度、烤制40分钟，出炉后立即脱模。

@2这个喜欢，感觉很健康！

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