酸奶迷你小吐司

酸奶迷你小吐司：

材料：高筋面粉250克、酸奶100克、牛奶120克、糖25克、盐3克、酵母4克、黄油25克

做法：
1、先取材料中的高粉、酸奶、牛奶、糖、酵母各一半，揉成光滑面团，放在室温下发酵30分钟；

2、然后放入冰箱里冷藏发酵17小时；

3、盆里放剩下的高粉、酸奶、牛奶、糖、酵母、盐；加入撕成小块的中种，揉成光滑面团；

4、再加入室温软化的黄油，揉至可拉出薄膜状；盖上保鲜膜，放到温暖湿润处发酵三十分钟；

4、取出排气，分割6等份，分别滚圆松驰20分钟；

5、排卷两次，每次间隔10分钟；放到温暖湿润处发酵至两倍大；

6、烤箱预热180度，吐司表面刷上全蛋液，180度，中下层，上下火，烘制20分钟。

@21#av%1522" />早上好~~我来得最早的，全部奖励给我。

我也要

  我第三~~~

某版：我们周末去广州，你识造啦。。

酷宝宝 发表于 2011-3-9 08:50
2" />早上好~~我来得最早的，全部奖励给我。

呵呵。。。别客气，别客气！

开心畅游天下 发表于 2011-3-9 08:55
我也要

这次份量多，体积小，够分！

白狐狸 发表于 2011-3-9 09:07
我第三~~~

人人有份！

智聪 发表于 2011-3-9 09:14
某版：我们周末去广州，你识造啦。。

呃。。。这个。。。你地到我几我识造，如果去其他地方我就。。。。要共侬！

嗯嗯 不受引诱 俺真的要开始学做西饼啦。。。

红灯爱我 发表于 2011-3-9 16:50
嗯嗯 不受引诱 俺真的要开始学做西饼啦。。。

几时动手？

真好色，，，色上得真好