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[美食分享] 爱文姐,请教下寿桃at的做法

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贪睡的嘟嘟 发表于 2011-2-14 18:21 | 显示全部楼层 |阅读模式

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如题。请教下馅料怎么样做的?粉是不是跟做韭菜的那样弄?模在哪可以买?好想吃,嘻嘻,哪位知道的还请赐教,谢谢。。
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乡原 发表于 2011-2-14 18:56 | 显示全部楼层
爱文姐识做寿桃?
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8814481 发表于 2011-2-14 19:03 | 显示全部楼层
祝楼主心想事成。捞分走人。
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灰姑娘 发表于 2011-2-14 19:09 | 显示全部楼层
过年去舅舅家吃上寿桃,去晚了,只能吃的份,没有偷到师
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梦叶 发表于 2011-2-15 11:06 | 显示全部楼层
不会做
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现象 发表于 2011-2-15 15:52 | 显示全部楼层
谁是爱文姐 av%32.gif  膜拜一下.

有些人不喜欢你叫她姐的 #av%133
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冇得闲 发表于 2011-2-17 18:48 | 显示全部楼层
本帖最后由 冇得闲 于 2011-2-17 18:49 编辑

简单来说一搬是去日杂店买籺印回来,馅料就个人中意了,花生芝麻黄豆碎,椰丝,等等个人中意的。糯米粉头的话比做韭菜籺的硬点,包馅按印,BONG声敲出来,之后用菠萝叶垫底,上蒸笼。。。。。出炉马山点睛:筷箸嘴点红点。
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爱文 发表于 2011-2-19 14:29 | 显示全部楼层
哎呀,几正睇到你张帖,家里电脑坏了十多天,而且节日期间有诸多事忙,昨天才匆匆上来发了一帖就走了,真系矛好意思哈。
在几祝嘟嘟一家三口新年新气象,生活幸福似蜜甜,事业有成节节高,特别祝小虫快高长大,可爱精乖越大越靓仔。


关于寿桃籺,其实我都未做过,过咧甘多日可能你都做来食开嗲,不过可以就我所知讲下

籺粉就如你所讲的做就可以了
馅料可以落绿豆、黄豆,瘦肉、木耳等,不过都要细加工,瘦肉切粒,木耳剁粹,两豆要煮熟透,可以松壳了才能捞出,淅干水份后壳与肉分离,取豆肉即可,与其它几样拌在一起,可咸可甜,随个人喜好
然后下面的点做相信你巳都懂了
籺印嘛,不知你在东镇家还是在上面,在东镇好办,旧街的日杂店大把有得买,如在上面就只能你想办法了


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花香鸟语 发表于 2011-2-25 14:24 | 显示全部楼层
还是有少少不明白,如果步骤再详细就好,例如面粉如何放冷水或热水搓面,之后红点用什么料点的?籺印是否可以发出来看看如何使用!!!
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 楼主| 贪睡的嘟嘟 发表于 2011-3-28 02:18 | 显示全部楼层
好久没上来了。谢谢回复的朋友们。谢谢爱文姐!我还没做来吃呢。在镇隆哪里有得卖印模啊?哇,镇隆的寿桃卖得超贵!一块钱一个,吃不起!小时候吃的是两毛钱一个的,流口水。。
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 楼主| 贪睡的嘟嘟 发表于 2011-3-28 02:19 | 显示全部楼层
好久没上来了。谢谢回复的朋友们。谢谢爱文姐!我还没做来吃呢。在镇隆哪里有得卖印模啊?哇,镇隆的寿桃卖得超贵!一块钱一个,吃不起!小时候吃的是两毛钱一个的,流口水。。
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