~~我爱家常菜------白切鸡~~

红灯爱我 · 发表于 2011-1-21 13:36

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？注册会员

x

本帖最后由红灯爱我于 2011-1-21 13:38 编辑

平时在菜市场买的鸡我一般都做鸡汤和盐焗因为那两样对鸡的要求不高
如果是自家养的或乡下买的不做白切鸡似乎就糟蹋了鸡哦~~

白切鸡上图上真相~~
材料：光鸡一只香菜一把姜蒜生抽花生油些许

步骤分解：
1. 鸡洗干净斩头脚

2. 煲内装入清水摆入鸡开火煮先大火后小火间中翻动鸡让其全身受热

3. 约摸20-30分钟鸡熟啦用筷子分夹鸡两翼架起鸡上碟

4. 晾一晾鸡不烫手即可动刀斩件（俺觉得晾冻再斩鸡会斩得更靓更整件）
（PS 午餐一人吃饭斩半边鸡）

5. 配料姜蒜切碎入镬爆香加入生抽和花生油煮热调味碟OK啦~~
洗干净香菜切段上碟备用

成品图~~~

Singing · 发表于 2011-1-21 13:41

#av%0029不错呢。。

且行且歌 · 发表于 2011-1-21 13:43

乡下鸡好食好多！睇鸡皮就知咧！

红灯爱我 · 发表于 2011-1-21 13:44

Singing 发表于 2011-1-21 13:41
不错呢。。

鸡靓点整都好食~~
虽然有些少肥哈哈

发表于 2011-1-21 13:44

#av%0011#av%0011#av%0011好食

红灯爱我 · 发表于 2011-1-21 13:45

且行且歌发表于 2011-1-21 13:43
乡下鸡好食好多！睇鸡皮就知咧！

回MM咯腊肉还有效的哦下次回去CALL你哦~~

红灯爱我 · 发表于 2011-1-21 13:45

96338 发表于 2011-1-21 13:44
好食

嘻嘻~

且行且歌 · 发表于 2011-1-21 13:48

红灯爱我发表于 2011-1-21 13:45
回MM咯腊肉还有效的哦下次回去CALL你哦~~

真有啊?说笑的啦!怎么好意思呢!@21
你现在是在茂名还是在信宜啊?

搬运工 · 发表于 2011-1-21 13:53

av%62.gif 午餐一人吃饭斩半边鸡好大吃噶

红灯爱我 · 发表于 2011-1-21 13:57

且行且歌发表于 2011-1-21 13:48
真有啊?说笑的啦!怎么好意思呢!
你现在是在茂名还是在信宜啊?

不是讲笑的哦~~ 真的有的不过回茂名时间仓促了点没找你
过年前俺回去的哦到时找你哈~~

红灯爱我 · 发表于 2011-1-21 13:58

搬运工发表于 2011-1-21 13:53
午餐一人吃饭斩半边鸡好大吃噶

俺是微胖界小肥妹~~ 不吃多点撑不起俺的身材哈。。。

数字的诱惑 · 发表于 2011-1-21 15:03

我都好中意生炒够味

数字的诱惑 · 发表于 2011-1-21 15:03

我比较中意生炒够味

搬运工 · 发表于 2011-1-21 15:25

回复 11 # 红灯爱我的帖子

半边鸡哦，我甘肥正吃得完噶 #av%0023

开心畅游天下 · 发表于 2011-1-21 15:35

想吃@2

[美食分享] 我爱家常菜------白切鸡