茅得笑

讲左超耐啦,终于做了几个砖头出来
4点几开始看教程

7点几开始郁手做

到11点几正烧好砖

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原料是:高粉200克 蛋40克 盐 2克  牛奶90克,酵母2.5克,黄油20g,红豆沙210克.

不过黄油被我改成了玉米油,牛奶被我改成了豆浆,红豆沙被俺改成了椰蓉糖沙.


手忙脚乱称好了,就搓面粉.说是揉面,其实根本揉不动,只能捏.


一开始,我的两只手都被黏住了,黏得很紧.这叫我怎么揉面啊. 我又想扶眼镜,又想拿盘,无奈只有两只手.真是叫天天不应.

这是我之前完全没有预料到的情况,于是费尽力气空出了一只手指去找某版SOS,结果此时此刻某时某刻不在线.

无奈,我只能捏面粉了,,,捏啊捏,后来比较融合了,,,就摔.捏住个尾巴,就出力摔面团.

摔到最后,出筋了.但是还不能揉面,还是很粘手.不过干水很多了,可以撕下来放去发酵了.

....中间省略999字.
最后到了烤面包时间了.原本还想说我包的面包超级难看,结果一烤,全都变成圆鼓鼓的了..

某版和开心出现了,烤面包的香气也飘出来了,很香很香. 我隐隐约约地感觉到,成功了.


上色上得不漂亮,某版说要熟透,定时器还差一点点就跳了. 于是,我就闻着面包的香味得意忘形地和某版,开心她们吹嘘我的面包的香气了,让烤箱继续烤.

最后出去看面包,空气中的香气似乎变成了臭哝味.拉出来一看,变成黑金刚了,赶快关火,悲剧了,就这样被你烤哝.
真是大意失荆州啊,下次一定坚守在烤箱旁边,直到吃面包为止. 悄悄地说一句,里面还是很好吃的.

哈哈。。。。。。。。。。。@titter

嘻嘻lol.gif

见到你的分割面团，呃。。。。有点恐怖。下次整理得靓D嘛！仲有整形面团时如果粘手可以放D高粉来做手粉，就没那么粘手了，但不要太多；分割后的面团发酵尽量不要放在一起，将它排入烤盘里发酵；烤盘里最好垫上张油纸，隔开直接与下管接解的地方，面包低下就没那么容易烤焦了！

最紧要味道！！

还没进烤炉的时候，看到还可以，但一出来，焦了。。。:shutup:

好“燶”啊！！！！lol.giflol.gif

又换名字啦

继续努力

继续努力

@tongue 支持一下厨房超男~~

见到你的分割面团，呃。。。。有点恐怖。下次整理得靓D嘛！仲有整形面团时如果粘手可以放D高粉来做手粉，就 ...
某时某刻 发表于 2010-10-25 07:24

   分割没办法咯,,一次撕下几多就是几多. 不觉得粘手,,,倒是一开始想揉面,把我粘得无计可施.
   现在才发现,,,我放错烤盘了,,放到下层去烤了.  不过假如放中间,,可能表面更黑 :sleepy:

继续努力
开心畅游天下 发表于 2010-10-25 10:44

   早知道,蒸包好了 #47%142  外面买的蒸包也很香.

回复 11# 酷宝宝


   你头像那朵菊花有点大 @titter

楼主，前面还不错，后面就有点惨不忍睹了！！！