爆米花面包

这个爆米花面包，因为没有进行第2次发酵，烤制好后变成爆裂了，所以把它叫爆米花面包。
发上来是想和大家分享下我的学习成果

没入烤箱前


烤好后


热气东西吃多了，来碗红萝卜马蹄竹蔗水

victory.gif 很不错

来学习了

撒甘多干粉做乜噶??

不影响口感?

吓？没有第二次发酵？也没有松驰一下吗？最多等它二三十分钟都好呀，如果不是出来的成品就好靓啦！

撒甘多干粉做乜噶??

不影响口感?
我爱桃子 发表于 2010-10-24 02:37

      撒干粉不会影响口感，欧包经常有这个动作！

回复 4# 我爱桃子


    鬼佬的大多都这样

是“开口笑”面包吧？

很不错
snakelss 发表于 2010-10-24 00:42

  过奖了

吓？没有第二次发酵？也没有松驰一下吗？最多等它二三十分钟都好呀，如果不是出来的成品就好靓啦！
某时某刻 发表于 2010-10-24 07:24

    松弛了20分钟左右

是“开口笑”面包吧？
铭谊 发表于 2010-10-24 09:19

    也可以这么叫吧

撒甘多干粉做乜噶??

不影响口感?
我爱桃子 发表于 2010-10-24 02:37

    这位同学，你的作品呢？

来学习了
湿水棉花 发表于 2010-10-24 01:33

    我正在跟别人学习中

这位同学，你的作品呢？
开心畅游天下 发表于 2010-10-24 10:14

    #av140  谁叫你不教我.我的面粉都快发毛了.

松弛了20分钟左右
开心畅游天下 发表于 2010-10-24 09:37

          为啥会爆开？书上的也是这样吗？把方子发上来我也学学！