卡蕾吐司

    卡蕾吐司，忘了在哪抄的说！卡蕾是法语“四角型”的意思，也就是要加上模盖来烘烤。

卡蕾吐司：

材料：金像粉240克、法国面包粉240克、酵母5克、盐9克、细砂糖20克、脱脂牛奶24克、全脂牛奶48克
      水285克（稍改了一下，不然面团很湿，手揉太粘了）、黄油24克

做法：
1、后油法，把除黄油外的所有材料混合，揉到光滑面团；再加软化黄油，揉至可以拉薄膜；

2、放入容器里，盖上保鲜膜，放到温暖湿润处进行基本发酵1小时，至原来面团的两倍大；

3、取出翻面，盖上保鲜膜，再发酵半小时；

4、取出排气，分割成四等份；滚圆松驰15分钟；经两次擀卷后，排入吐司盒里，盖上保鲜膜，进行最后发酵；

5、待面团发至吐司盒的九分满时，盖上盖子；烤箱预热210度，把吐司盒放入，烘烤50分钟；

6、出炉后立即脱模、放凉。

霸位再说lol.gif

分一半比我啦

未吃早餐的路过

#av%0011我又来了

@2 偶还没有吃午饭，抢一块过来，马上吃完。

没得吃有得看也不错...

哈哈，中午吃得很饱才来看的。。
   不错不错。。连我不喜欢吃面包的人多觉得好吃了！！

在学校经常吃这个.

大啖食正有味。

#av%144这个又是大号的？

霸位再说
开心畅游天下 发表于 2010-10-20 09:44

          沙发舒服吗？

分一半比我啦
开心畅游天下 发表于 2010-10-20 09:45

        分一半我又矛一半咧！@cry

未吃早餐的路过
智聪 发表于 2010-10-20 09:46

         你女朋友不做个爱心早餐给你吃吗？@titter

我又来了
信宜星星 发表于 2010-10-20 11:12

       快来，不然就没了！