煎锅新体验——咕咾油炸鬼

    话说前天收到煎锅，昨天就迫不及待地体验一下这个厚实的家伙！传热较快，清洗方便，连手柄的地方都只是温温的，不会烫。清洗的时候真的只是用抹布一抹，污渍就没了，劲啊！看来以后就是离不开它啦，真是超喜欢啊！


咕咾油炸鬼：

材料：猪肉馅200克、鲜虾仁200克、油条3条、圣女果若干粒、青椒半只、橄榄油300ML（实用50ML）
调味料：糖、醋、番茄酱、玉米淀粉、水

做法：
1、鲜虾仁粗略剁碎，加入猪肉馅中，加1/8茶匙盐、1/2茶匙鸡粉、1/2茶匙糖、少许胡椒粉拌匀，腌制入味；

2、圣女果、青椒洗净；圣女果对半切开；青椒切成菱形细片；

3、油条切段，用手把中间扯开一个袋状，把虾仁猪肉馅酿入油条中间；

4、锅里倒入橄榄油，油温热的时候把酿好馅料的油条放入锅内，用温热的油焗熟肉馅；

5、然后开大火，用热油把油条炸脆；捞起沥干油份，稍放一阵备用；

6、倒掉锅内的油，剩下约2大匙左右的油备用；

7、烧热油锅，加入糖、醋、番茄酱，拌匀；玉米淀粉加水调成水淀粉，倒入锅里混合成酱汁；

8、把放凉的油条倒入酱汁中，再倒入圣女果和青椒片，翻炒均匀，即可上碟。

（注：鲜虾仁不要剁得太碎，否则影响口感，用刀切小丁后，粗略地剁几下就可以了。）

最后用它来烫上几条青菜，搞掂，开饭喽！

成十年矛食过油炸鬼咧@2

吃饭时间快到了

#av%144油炸鬼这样的食法，没试过哦。

甘的食法真的第一次见到。

又是流口水时间！！！

#av%144哪天我就去你家试试

#av%0001好好味咁噢

应该很脆吧？
在外地吃过，感觉还不错，回来后曾经想过动手做的，可惜太懒了，至今都、、、、、、

白灼菜心吗？

几时请客咯！！！

#av%00011" />哇！太靓了，真舍不得吃哦！

@2又来撑台脚

成十年矛食过油炸鬼咧
天使的嫁依 发表于 2010-10-13 10:41

    十年？平时吃早餐矛得食啊？

吃饭时间快到了
智聪 发表于 2010-10-13 10:50

         系喽，准备开饭喽！