喜欢它就爱，不喜欢它的就讨厌——榴莲芝士蛋糕

    中秋节这天是LG表哥的生日，因为他们一家大小都很喜欢吃榴莲，所以才要做一个榴莲芝士蛋糕。芝士蛋糕一直是想做的啦，舅妈特别喜欢，她曾说过她生日的话她宁愿要只榴莲都不要吃鸡，可想到她的榴莲瘾是多大啊！可惜的是舅妈生日的时候刚好放暑假，我和儿子们都在乡下，没办法圆她的梦。这次LG千叮万嘱了，一定要做啦！在市场买了一个小小的榴莲，开出来的肉刚好可以做一个8寸的芝士蛋糕。当晚大家品尝的时候，都称赞那个香滑的程度是不能形容滴！

    但个人哈，我不喜欢榴莲的味道，为了这个榴莲芝士蛋糕，我制作的时候时不时都屏着呼吸，特别是刚捣烂榴莲的时候出了几次门外调整呼吸。不知道是不是心理作用，到现在我都觉得我的冰箱里还有一阵榴莲味！



榴莲芝士蛋糕：（8寸活底模一个）方子来自“菜虫”


饼底材料：消化饼100克、黄油45克

芝士蛋糕材料：奶油奶酪250克、糖90克、吉利丁片3片、椰浆60克、榴莲肉1杯约250克、动物性淡奶油250克


做法：

1、消化饼装入保鲜袋中擀成饼碎；小锅加热，放黄油热融；倒入饼碎炒匀；

2、将饼碎倒入蛋糕模中，用勺子均匀铺满模底，按压结实，之后放入冰箱里冷藏备用；

3、奶油奶酪室温软化，加入糖，搅拌至光滑无颗粒状态；

4、榴莲肉用叉子压成泥，倒入做法“3”的芝士糊中，再搅拌均匀；

5、吉利丁片用冰水泡软，加入椰浆中，隔热水热融化；倒至榴莲芝士糊中，搅拌均匀；

6、淡奶油打发至六到七成发，稍微有流动状态；拌入芝士糊中；

7、拌好的芝士糊倒入模具里，放入冰箱里冷藏4小时至凝固；脱模，打发动物性鲜奶油裱花装饰，完成。

我爱,送比我好吗?

我超喜欢吃榴莲。。。。

我超喜欢吃榴莲。。。。

我超喜欢吃榴莲。。。。

不吃榴莲的人,要做榴莲蛋糕...真是辛苦了

我爱,送比我好吗?
智聪 发表于 2010-9-29 09:36

         你中意吃榴莲？

我超喜欢吃榴莲。。。。
晨晨 发表于 2010-9-29 09:38

        睇来你真系好中意吃哦！smile.gif

好抢手...

不吃榴莲的人,要做榴莲蛋糕...真是辛苦了
Singing 发表于 2010-9-29 09:56

       是呀，辛苦！内牛满面！#av%0019

@2我也喜欢。

好抢手...
失身落泪 发表于 2010-9-29 09:57

     系呀，我LG好中意吃，儿子就不喜欢，切了给他他不吃，让给LG了。结果LG有三块食，超过瘾他！

@2我喜欢榴莲

我也喜欢。
艾芷 发表于 2010-9-29 09:59

         哗，甘多人中意啊？睇来得我系例外！

我喜欢榴莲
骋婷小颖 发表于 2010-9-29 10:06

     第几个了？唉，真的除了我之外，其他人都很喜欢啊！