我家弟弟满三岁喽！——双层奶油水果蛋糕

祝弟弟生日快乐!
风中玫瑰 发表于 2010-9-9 10:58

       多谢玫瑰姨姨，俾只飞吻你哈！

生日快乐!我家宝贝也刚满四岁
楚楚妈 发表于 2010-9-9 11:10

      祝你家宝贝健康成长哦！

生日快乐！
我似谁 发表于 2010-9-9 11:12

       谢谢！

祝你家弟弟生日快乐！健康成长！

我准备生个女娃，同你订娃娃亲得嘛？
智聪 发表于 2010-9-9 12:53

       甘早就讲定呀？等你生到只女出来先正讲呀！lol.gif

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祝距生日快乐！

LZ,这个蛋糕单层的话如何做法?给个配方好吗?谢谢!
喝涼水 发表于 2010-9-12 23:49

      你家的蛋糕模是几寸的？每个尺寸的份量都不同。

迟来的祝福..祝快高长大..

你家弟弟比我家的珊珊大一个月左右.....能跟我订娃娃亲吗?

迟来的祝福..祝快高长大..

你家弟弟比我家的珊珊大一个月左右.....能跟我订娃娃亲吗?
珊珊来迟 发表于 2010-9-13 13:58

      汗。。。你又来凑热闹？

某版家弟弟真有福气，什么时候我才会有心机搞这些呀

某版家弟弟真有福气，什么时候我才会有心机搞这些呀
6  好 发表于 2010-9-13 16:33

       等你做师奶的时候就有心机了！lol.gif

回复  某时某刻


    是6寸的.
喝涼水 发表于 2010-9-13 22:03

      6寸：蛋黄2个、细砂糖15克、水（牛奶）40克、色拉油30克、低筋面粉50克
             蛋白2个、细砂糖30克、玉米淀粉5克、盐少许

        做法：
        蛋黄加糖，拌至糖融；加入水拌匀；加油拌匀；筛入低筋面粉，拌至无颗粒的顺滑状态，备用；

        装蛋白的盆一定要无水无油；细砂糖+玉米淀粉混合，分三次加入蛋白中打发；蛋白用打蛋器打至起鱼眼泡，加入第一次糖和玉米淀粉；

        再打至细泡后，加入第二次糖和玉米淀粉；打至蛋白起纹路了，加入最后一次糖和玉米淀粉；

        此时先预热好烤箱，150度；

        先取三分一的蛋白霜拌入到蛋黄糊中，切拌均匀（切勿划圈）；再取三分一的蛋白霜，拌入蛋黄糊中，切拌均匀；

        将拌好的蛋黄糊倒回剩下的蛋白霜盆中，切拌均匀后倒入蛋糕模里；双手捧着蛋糕模，轻嗑出大气泡；

        放入烤箱，140度，70分钟；用牙签插入无粘物即为熟；取出蛋糕模，由离桌面约20公分左右高的地方摔下，震出空气；

       然后倒扣在烤网上，放凉再脱模。