切达蔓越莓吐司

切达蔓越莓吐司：

材料:
A奶酪面团（汤种）：切达奶酪1/2片、鲜奶35克、高筋面粉10克

B主要面团：高筋面粉250克、细砂糖30克、盐1/4小匙、水115克、酵母3克、黄油20克、蔓越莓干35克

C装饰：请看“鲜奶油面包”


做法：
1、将材料A中的切达奶酪片用手撕碎，再加入鲜奶中，用小火边搅拌边煮至奶酪融化，再加入高筋面粉煮成团
   状；
2、取出放凉后盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后备用；

3、主要面团中除了黄油和蔓越莓外，所有材料混合揉成光滑面团后再加入室温软化黄油，再揉至可拉出薄膜；

4、再加入切碎的蔓越莓干，揉匀放入容器中，盖上保鲜膜，进行基本发酵约80分钟；

5、将发酵好的面团分割成3等份，滚圆后盖上保鲜膜松驰约15分钟；

6、3份面团分别整形成长约30厘米的长条形，编成辫子状，放入吐司模内，盖上保鲜膜，进行最后发酵约60分
   钟；
7、烤箱预热180度，待面团发至模具九分满的高度，表面均匀刷上蛋液，撒上酥松粒；

8、放入烤箱中，180度烘烤约30分钟，上色后加盖锡纸，出炉后立刻脱模。

来吃个早餐，再上班。

看着面包，我喝杯水算了

看着面包，我换键盘算了

@2av%62.gif看着面包

biggrin.gif等我的吐司盒回来我也学来做。

来吃个早餐，再上班。
智聪 发表于 2010-8-31 08:57

       呢种早餐“食”得饱咩？#av%122

看着面包，我喝杯水算了
开心畅游天下 发表于 2010-8-31 09:29

        好难为你哦，我帮你换杯牛奶！lol.gif

看着面包，我换键盘算了
贪睡的嘟嘟 发表于 2010-8-31 10:13

        最好换只防水噶，如果矛系就要成日换咧！lol.gif

看着面包
旺旺餅乾 发表于 2010-8-31 10:17

       你个样好似好狼甘哦！

等我的吐司盒回来我也学来做。
酷宝宝 发表于 2010-8-31 12:24

       哈哈。。。看来你的决心很大啊！

呢种早餐“食”得饱咩？
某时某刻 发表于 2010-8-31 13:32

    只求美味,不求饱的.

能用牛奶换块面包吃吗?

好难为你哦，我帮你换杯牛奶！
某时某刻 发表于 2010-8-31 13:33

    要求不高，来杯茶水好了lol.gif

等我的吐司盒回来我也学来做。
酷宝宝 发表于 2010-8-31 12:24

    你上瘾了...  点解你次次打字都是甘大旧..