美食频道
- 信宜的风味名吃“石蛤汤” 营养丰富味道鲜美
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【石蛤汤】平塘石蛤产于山坑水溪里一种青蛙，体大而肥壮，比普通青蛙稍长略大，皮肤较粗糙，但肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，是一道上等菜肴。“石蛤汤”是信宜的风味名吃，它清醇鲜美，风味独特，并具有清热解毒， ...
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2015-5-21 08:33
- 【信宜木土特色小吃】之芋苗酸
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晒至芋苗软和，用力抓感觉到手心稍微湿润，便将其收集归拢，加少量食盐搓拌；加辣椒、竹笋等配料，后置于干净无油的瓦缸内，用干净稻草覆盖按压； ...
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2015-5-20 09:10
- 【信宜美食之历史最悠久的快餐】豆腐饭
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4元一份豆腐饭，就应该是信历史最悠久又最便宜最经济的快餐了。也就是说，4元鸡就可以让你填饱个肚去趁完整个东镇墟了。而且味道还相当不错，很独特呢。不知道是不是因为是祖传秘方的缘故。而且店家每天只做那么多， ...
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2015-5-19 08:52
- 白萝卜炖牛腩 配一碗河粉好味到无得顶
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材料：牛腩，白萝卜，姜，蒜，八角，辣椒，柱候酱，生抽，冰糖,盐。
做法：
1、买来的牛腩先放入清水中泡5分钟，泡出血水；
2、水煮开后放入牛腩出水，盖子必须要打开，这样牛腩出水的同时，牛 ...
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2015-5-18 08:54
- 信宜麻辣豆腐的做法
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1、把南豆腐买回来后，先切好后用盐水泡上，为了入味；然后把青蒜和蒜头洗好切好
2、然后准备调料后，把锅稍热，放油，炒豆瓣酱，炒香后放蒜片和生姜片
3然后放水，把豆腐捞出来放入锅中的水里，待水略干 ...
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2015-5-17 09:07
- 信宜鉴江红糯 宝贵迟熟优质荔枝品种
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茂名市过去误称糯米糍，主产茂名市的信宜、高州、茂南区等地，是当垢古老优良品种，1889年《信宜县志》已有“醮核荔枝尤佳”的记载。现有100多年生的大树多株。因过去长期被误码称为糯米糍，对其独特的优良性状未加 ...
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2015-5-16 09:26
- 信宜鲜凉粉 清心润肺凉喉胧
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信宜鲜凉粉广东凉粉不是北方说的那种凉粉，信宜鲜凉粉也被当地人直称叫作凉粉草,在广东算是一种食疗。凉粉草清热解暑。能治中暑，感冒，高血压，肌肉、关节疼痛。 信宜鲜凉粉以山美水美闻名于天下,碧绿如冻,凉粉草清 ...
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2015-5-15 08:30
- 鱼腩豆腐汤 再来个红烧鱼腩妥妥哒
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鱼腩豆腐汤
材料：鱼腩一块 豆腐适量 姜 葱 花椒少许 香菜适量
做法：锅烧热，爆香葱姜
鱼皮朝下，放入鱼腩（因为刚杀的鱼，比较新鲜，所以不怎么需要腌制，稍微煎一下即可去腥）
煎透以后，翻面 ...
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2015-5-14 09:11
- 多款糖水的做法 滋润你整个夏季
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1、番薯糖水
❉材料
番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松
❉做法
1.番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），用清水浸半小时，浸时要时常换水。
2.把大水3杯及生姜放入锅内烧开，然后放番 ...
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2015-5-13 09:09
- 古法煨香肉 味道鲜美香脆不难嚼
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1、五花肉修整成正方形，在无皮的一面打上深至肉皮的十字花刀，入烧至七成热的色拉油中，小火加热至皮收紧，捞出控油，放入沙锅内，加入A料和清水1千克，大火烧开，改小火将方块五花肉煨制1小时至肉质酥烂，离火。
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2015-5-12 08:47
- 信宜民间菜——酸菜
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信宜市擦菜制作历史已有300余年，都是自家食用，一般用来食送粥有时也食送饭。在“瓜菜”年代，几乎家家户户都制擦菜，擦菜也成为农村人主菜，那时本来肚子油水少，多吃了肚子便轱辘地转，搞得肚子更空，吃得更多， ...
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2015-5-11 10:37
- 信宜味——地道手扒鸡
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【信宜味——地道手扒鸡做法小tips】烤前可在肉较厚处如鸡腿或鸡胸上戳些小洞较易入味*烤前可在肉较厚处如鸡腿或鸡胸上戳些小洞较易入味。
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2015-5-10 09:54
- 网友探店分享信宜美食 吃货小伙伴们馋了吗
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糖水和红豆沙是半路见同学的时候吃的，拼在一起了。
下一站依旧是老样子，在暗角落里的座位，...
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2015-5-9 09:49
- 信宜豆腐炸 始于清代初期的鲜菜式
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韭菜镶豆腐炸，是信宜独具地方特色的菜式。它的特点是：美味清香，既豆香味，又有韭菜味，不但人民群众作为家庭上乘菜式，近年宾馆酒家筵席上也列为独具地方特色的菜式。这种菜式已有300多年历史，据说，于清代初期 ...
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2015-5-8 09:29
- 信宜豆腐炸 始于清代初期的鲜菜式
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韭菜镶豆腐炸，是信宜独具地方特色的菜式。它的特点是：美味清香，既豆香味，又有韭菜味，不但人民群众作为家庭上乘菜式，近年宾馆酒家筵席上也列为独具地方特色的菜式。这种菜式已有300多年历史，据说，于清代初期 ...
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2015-5-8 09:29
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