~~我爱家常菜------海鲜一品煲~~

红灯爱我 · 发表于 2011-1-16 22:40

开心畅游天下发表于 2011-1-16 22:20
虾煲这么长时间不老吗

虾翻炒至颜色变红不消1分钟入镬煮至汤汁收紧不费3分钟

某时某刻 · 发表于 2011-1-17 09:37

觉得带子不应该切成花，这样会让它的鲜味流失掉，而且一不小心过火就变韧了。

红灯爱我 · 发表于 2011-1-17 14:06

某时某刻发表于 2011-1-17 09:37
觉得带子不应该切成花，这样会让它的鲜味流失掉，而且一不小心过火就变韧了。

嗯嗯俺也不懂呢平时蒸的时候我都是从柱体中间横切一刀
这个切法的依据是俺在饭店吃的时候它们就这样摆设这样切俺COPY过来的~~

知觉 · 发表于 2011-1-17 14:22

[美食分享] 我爱家常菜------海鲜一品煲