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盐煎鸡翅

2020-10-28 09:06| 发布者: 风情编辑1| 查看: 191| 评论: 0

摘要: 盐煎鸡翅，隔壁家的小孩都馋哭了。

=食材=

鸡中翅 9只、盐 10g、花生油少许

黑椒粉或孜然粉或辣椒粉（非必要）适量

=步骤=

❶ 鸡中翅洗干净，挤干水分，加盐拌匀，放冰箱内腌制6小时以上。

❷ 从冰箱取出鸡翅，用水冲洗干净，并挤干水分。

❸ 平底锅放少许油，搪匀后逐只放入鸡翅，用慢火煎。

❹ 煎到一面开始变金黄时，加盖焖上2分钟。

❺ 另一面反过来，如法炮制。加盖的目的是为了让鸡翅加快变熟，同时防止水分被煎干，口感变柴。

❻ 上碟时可根据喜好撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等调味，也可什么都不加，原汁原味。

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