簸箕炊

2020-10-12 10:45| 发布者: 风情编辑1| 查看: 433| 评论: 0

摘要: 簸箕炊，又叫“格籺”或”簸箕籺”,它以竹篾编制而成的簸箕为盛具，将磨成浆的米粉放于簸箕当中，待一层熟透以后再逐渐添加,一份簸箕炊一般都有三层以上

簸箕炊

簸箕炊，又叫“格籺”或”簸箕籺”,它以竹篾编制而成的簸箕为盛具，将磨成浆的米粉放于簸箕当中，待一层熟透以后再逐渐添加,一份簸箕炊一般都有三层以上，待米粉全熟后,卖家一般会用小刀将其剐成格子状,以方便客人食用,最后在其表面放上香油、芝麻等调料就可以吃了。小妞有幸吃过**，当时看着像糯米制品，以为是甜品，却是咸的，它不像普通糕点那样会粘牙，完全不会，入口很细腻还很有弹性，是一种说不上来的味道，香香糯糯的，口感特别舒服。

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