“阳澄湖六月黄蟹年供应量一般.六月黄大闸蟹是没成年的螃蟹，阳澄湖六月黄蟹虽没成年大闸蟹个大，但阳澄湖六月黄蟹的黄已经肥得快要流出来了，品阳澄湖六月黄大闸蟹已成为夏季的一道风景，俗话说:忙归忙勿忘六月黄.说明阳澄湖六月黄蟹还是值得一尝。 一般我们是用清蒸来制作大闸蟹的，如今我们的厨房家电越发丰富，所以，我现在用烤箱来制作这道鲜美无比的柠檬海盐烤蟹。 这个做法无敌简单，不仅省事，还不容易流黄儿，更有盐的咸鲜，比蒸出来的螃蟹更更保存螃蟹的原味。个人觉得因为有盐附在螃蟹壳上，所以吃的时候也无需蘸料汁，原汁原味那叫一个鲜美。”
主料：六月黄大闸蟹 2只； 柠檬 4片； 海盐 50克 辅料：锡纸 2张；烤箱 1台 柠檬海盐烤螃蟹的做法 1.六月黄大闸蟹用刷子清洗干净，棉绳不用解开；
2.准备好2张加厚的锡纸，亚光的一面朝上；
3.在锡纸上均匀地撒上海盐；
4.放上4片柠檬片去腥；
5.将清洗干净的六月黄大闸蟹放在柠檬片上，再撒上一些海盐；
6.用锡纸包住螃蟹，不要漏出螃蟹，锡纸太薄的话，再裹一层；
7.烤箱上下火200度预热10分钟；
8.将裹好的螃蟹放入预热好的烤箱，上下火200度中层烘烤30分钟；
9.打开锡纸，螃蟹已经变成红色；
10.扒开一个螃蟹，肉质还是挺嫩哒！原汁原味的柠檬海盐烤螃蟹那叫一个鲜美！
烹饪技巧 1.烤箱温度会有差别，以螃蟹烤到变成红色为宜。一般200度烤30分钟肯定熟了的哈！ 2.一定要用锡纸包裹紧螃蟹，锡纸太薄的话用2层，不然烤出来的螃蟹肉质会干哦！ 来源：美食杰 |
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