“一直都想着什么时候做煲仔饭来吃，外面卖的料太少，自己觉得不够吃，各种口味，最爱的就是香肠的，怎么都吃不腻，这么大一份两个人都够。”  用料 主料：大米 150克，鸡蛋 1个，香肠 2根，青菜 2颗 辅料：油 少许，酱油 10克，鱼露 5克，鸡粉 2克，蚝油 5克，水 适量 1、大米洗净浸泡一个小时
2、香肠洗净切片
3、青菜焯水后捞出
4、锅底刷一层油
5、放入泡好洗净的大米，加入1.5倍的水
6、盖上盖子，大火煮开后转小火
7、香肠提前蒸十分钟
8、米饭煮到水份基本干了，有小孔的时候，沿着边缘淋入一勺色拉油
9、码入香肠，磕入鸡蛋，盖上盖子继续煮几分钟
10、调味料提前准备好
11、吃之前淋入调味料，拌匀即可。
12、焖一会后的效果是不是很诱人
烹饪技巧 锅底刷一层油能放糊底。 调味料根据自己喜好酌情添加。 鸡蛋想吃生一点的就少焖一会。 来源：美食杰 |
/1 
