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潮式烧乳鸽

2017-6-17 17:18| 发布者: 风情编辑| 查看: 450| 评论: 0

摘要: 卤好鸽子后的卤汤继续卤鸡蛋,卤五花肉等等反正不能倒掉,这样才叫贤妻良母呀 用料 乳鸽 一只 卤料包 一包 冰糖、酱油,蒜瓣 如图 潮式烧乳鸽(贤妻良母系列)的做法 1、材料图 2、卤料包、冰糖、蒜瓣带皮 ...
 

卤好鸽子后的卤汤继续卤鸡蛋,卤五花肉等等反正不能倒掉,这样才叫贤妻良母呀

用料  

乳鸽 一只
卤料包 一包
冰糖、酱油,蒜瓣 如图

潮式烧乳鸽(贤妻良母系列)的做法 


1、材料图

2、卤料包、冰糖、蒜瓣带皮全部放锅里加入可以高过鸽子的水,放入一汤勺(不是汤匙)酱油(生抽)

3、水煮开后放入鸽子,等再开后放盐试味,比平时炒菜咸一点,小火卤90分钟

4、卤好后晾干水分,或拿吹风机吹,反正表皮一定要干水

5、放油锅中小火炸,记得翻面,小心炸油注意安全

7、炸这样就好啦

来源:下厨房


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