 食材：粉条150克、瘦肉100克、泡发黑木耳50克、胡萝卜50克 调料：青蒜适量，姜葱适量，郫县豆瓣酱20克、香醋20克、生抽15克、食用盐少许，食用油适量。” 黑木耳肉片粉条煲的做法：  1. 备好食材。  2.粉条要提前泡好。  3.胡萝卜切片，黑木耳泡发洗净。  4.切好姜，蒜叶段，瘦肉。  5.锅里入油，炒香姜葱。  6.加入肉片炒至变色。装出备用。  7.加入豆瓣酱炒出红油，加入适量水或骨汤。  8.加入黑木耳，粉条。  9.加入肉片。  10.转砂锅中稍煮二三分钟，加入蒜苗，盐调味即可。   烹饪技巧 1、肉片炒一下去腥，或是腌制后同粉丝加入。这样不会太老。 2、酱料有咸味，盐不放或少许。 转载-美食杰 |
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