现在过了10月，没有新鲜的凉粉草了，想吃凉粉只能用凉粉草干来，今年8月份的时候，我在信宜在妈妈指导下做了凉粉，超级美味，下面来分享下  自己家种的凉粉，摘回来用山泉山洗干净  放凉粉草在锅里煮，煮开了一会后再放入草灰，这们，凉粉草就容易出胶    看出胶了，再煮一会，边煮边拌那凉粉草，把叶都煮成胶，然后把那秆捞起来   倒出来再滤一下再倒进锅里，以免有沙   加入米浆来煮，   煮开了，等到锅面开始皱皮了，就可以倒出来了，凉冷 再根据各人的喜好，煮各种自己喜欢的口味就可以了， 这种就是家乡的味道，妈妈牌自制凉粉。
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