 今天要分享的这个菜叫响油黄瓜卷，其实我也分不清黄瓜和青瓜，菜谱说是小黄瓜，但是看图好像是用青瓜做的，可能是各地叫法不同，反正我是用青瓜做的……夏天很多人都喜欢吃凉拌青瓜，这个不是用拍的而是用卷的，做出来后感觉颜值挺高的，还可以发挥创意各种摆盘呢！ 菜品简介 黄瓜是夏季采收果实，没有什么热量，是夏天减肥的良品。除此之外，它还具有清热利水，解毒消肿，生津止渴等功效。 黄瓜最好不要选择高温烹饪，比如长时间的炒或者煮在高温下的黄瓜是会散失很多营养元素的。 食材用料 小黄瓜2根（一定要嫩的）、姜适量、蒜适量、红辣椒适量、盐适量、糖适量、醋适量、响油适量 步骤分解  1.黄瓜洗净，用削皮器刮成片状，用手指或者筷子卷成卷，摆盘。  2.姜末蒜末，辣椒碎备用。  3.把姜末 蒜末 辣椒碎 香油 盐 糖 鸡精放入醋里搅拌均匀。  4.把调好的调料淋在黄瓜上面。  5.热锅入油，趁油温高的时候均匀的倒在黄瓜卷上，会刺啦刺啦的响。 成品图  还可以发挥更多的创意来摆盘哦！
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