这是牛肉与香菜爱好者的饕餮盛宴这是一道夏日**的食谱
用料 牛霖或者牛里脊
香菜
大蒜
香葱或者大葱
白砂糖
白胡椒粉
白酒或者料酒
淀粉
花椒
辣椒粉
做法步骤
1、选用牛里脊或者牛霖，切薄片，加入淀粉，白酒，白胡椒粉，少许盐，拌匀，放在冰箱冷藏腌制
2、香菜洗净切段，葱白切丝，蒜切沫
3、锅中水开下入腌制好的牛肉片，把火调小，汆烫牛肉片
4、油中加入花椒粒，如果不喜欢花椒的，直接烧热油即可
5、牛肉捞出以后，倒入生抽与醋，少许白砂糖，口重的人可以再加点盐，我没有加盐，牛肉表面依次铺上香菜，葱丝和大蒜沫，最上面放辣椒粉，热好的油淋到辣椒粉上，根据个人喜好，也可以把花椒捞出再淋油，搅拌均匀即可！
小贴士
作为一个香菜爱好者，我放了很多香菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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