假期，中午全家聚餐时，我做了家常版的油炸蛋糕，得到了家人的一致好评，我想和大家分享一下如何制作它，这很容易学，你不需要做面条或蒸面条，你也可以吃传统的年味儿[油炸蛋糕]，一起来并看看怎么做！ [配料]：黄米粉，普通粉，红豆，冰糖，白醋
[步骤1]将黄米粉和普通面粉放入锅中，滴几滴白醋，搅拌均匀，再用沸水烫面条，烫伤时，将筷子搅拌均匀，把碗盖上，直到面团不热，等了，把红豆洗净，加上岩糖，再加适量的水煮至红豆开裂，把他们放进碗里，用勺子把他们磨碎！
[步骤2]面团不烫后，揉上撒一些黄色米粉，以防粘连，把面团在砧板上搓成长条，然后分成小而均匀的面粉，然后将小面粉压成厚厚的蛋糕，中间放上少许豆酱，关闭时不要露出填料！
[第3步]拿着“豆沙团”同时按两边的指印，这种凹凸的形状让油炸时很难粘锅！
【第四步】锅里放油，加热至60%热，放入面团，用小火煎至两面金黄即可出锅！
【生产总结】1，烫前在面粉里加几滴白醋，味道更像传统的发酵油炸蛋糕，一点也不酸，但一点也不过分！2开水烫面条时，注意一边用筷子搅拌热面条，搅拌到没有干面粉为止。三，包装红豆馅时，红豆馅不能放太多，开着的油炸蛋糕外观和味道都不好看！
这个家庭版的油炸蛋糕跟大家分享，非常接近传统的油炸蛋糕，虽然相似度不能达到**，但步骤毕竟比传统的油炸蛋糕简单得多！简单易懂，喜欢朋友可以尝试，欢迎稍后在这里吃饭留下您的宝贵意见，这里有“百食家味”重点关注食物最简单制作方法，如朋友点击注意、转发、收藏，我们等家的味道！ | 
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