夏天吃丝瓜，药物不用抓！除了丝瓜汤，还能这样吃 炎热的夏天，蔬菜瓜果陆续成熟，要说最适合夏天吃的蔬菜，无疑就是丝瓜，甚至不少人会把丝瓜称作“夏天养生第一瓜”。
丰富的营养 脆嫩、多汁的丝瓜，深受大家的喜欢，吃丝瓜对身体好，当然，对于很多讨厌吃丝瓜的人来说，会讨厌它的黏糊糊的口感，随后对丝瓜避而远之，其实应该多吃点丝瓜，特别作为应季食物，吃点丝瓜对身体保健会更好，一起来看看吧。 01、美白抗衰老 丝瓜营养丰富，含有大量的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质。其所含的维生素B1可防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤，所以多食用丝瓜可以使皮肤洁白、细嫩。 02、抗坏血病 丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。 03、健脑美容 由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。 04、抗病毒、抗过敏 丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏功效。 05、清热解毒 夏天，温度高，随之而来的是热毒，这个时候，不少人还会出现上火、急躁、暴躁的情况，不妨吃一点丝瓜，能够很好的进行清热，对解毒也是好的。 06、帮助减肥 肥胖的人，会想着身材能够更好的瘦下来，为此会进行节食减肥。特别是在夏天，通过科学的减肥，效果会更好，可以吃点丝瓜减肥，丝瓜的热量非常低，不用担心出现变胖的情况。 07、促进胎儿发育 孕妇可以吃点丝瓜，能够吸收维生素B，这种物质，特别有利于胎儿的大脑发育，对胎儿身体保健是极好的，孕妇可以多吃点。 08、促进排便 夏天，因为不科学的饮食，吃了很多热量高的食物，会导致便秘的发生。这个时候，吃点丝瓜也是好的，能够提高身体代谢能力，不断的促进消化液的分泌，对促进肠道的蠕动、大便的排出非常好，让你有效的避免便秘。 浑身都是宝 南宋中期的陆游在《老学庵笔记》中记载：“丝瓜涤砚磨洗，余渍皆净，而不损砚。” 宋朝的杜北山《咏丝瓜》诗中说：“寂寥篱户入泉声，不见山容亦自清。数日雨晴秋草长，丝瓜沿上瓦墙生。” 据明代《本草纲目》记载：“1300多年前的唐代就有种植丝瓜。 丝瓜是既茄子之后的全能型蔬菜！丝瓜浑身全是宝，其种子、瓜叶、瓜花、瓜藤、瓜根、瓜络…...均有不同作用！ 老丝瓜干后制成的干燥纤维称为丝瓜络，以通络见长，气血阻滞导致的头昏、胸痛等问题。 丝瓜藤常用于通筋活络、祛痰镇咳。专家研究发现，丝瓜藤茎的汁液具有美容去皱的特殊功能。 丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。 丝瓜皮主治疮、疖。丝瓜花清热解毒。 丝瓜叶内服清暑解热，外用消炎杀菌，治痱毒痈疮。 丝瓜根也有消炎杀菌、去腐生肌之效。 美味做法 丝瓜可以治病，帮助我们美容驻颜，其本身也是一道美味的食材！无论是简简单单的烧煮，还是经过十八般武艺的烹饪，丝瓜总有自己独特的风味，让人印象深刻！作为一个专业的吃货怎么能错过这么一道食材呢？下面整理了两道丝瓜的美味做法，时时品一品，生活更多滋味！ 粉丝蒸丝瓜 材 料：丝瓜一根、粉丝一小捆、茶树菇一把、姜末2大匙、油2大匙、生抽2大匙、盐1/2小匙、蔬果粉1/2小匙 做 法: 1. 生抽、蔬果粉、盐混合均匀做调味汁待用。 2. 粉丝用冷水泡软后剪成5厘米左右的段，均匀铺在盘子底，浇上2小匙刚才调好的汁。 3.接着把提前浸泡好的茶树菇切成寸段，铺上粉丝上，当然如果有新鲜的茶树菇更好，再浇上2小匙调好的汁。 4.丝瓜去皮也切成段铺在茶树菇上，把剩下的调味汁浇上。 5.锅烧热下2大匙油，下入2大匙姜末小火煸至姜末干酥，然后将这个姜油均匀浇在摆好的菜上。 6.蒸锅水烧开后将菜放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。 丝瓜面 材 料：丝瓜一根、蟹味菇50g、鲜切面、盐1小匙 做 法： 1. 丝瓜切成小滚刀块，蟹味菇切掉末端。 2. 锅烧热下少许油，下入一片姜炒香，接着入蟹味菇和切好的丝瓜翻炒，加盐调味让丝瓜出水，炒至丝瓜翠绿炒熟即可。 3. 另起锅烧开一锅水，下鲜面条煮熟捞出，装入碗中加适量煮面汤，然后将炒好的丝瓜浇在上面做卤即可。 注意事项 吃丝瓜对身体好，当然，在购买的时候，一定要选购嫩丝瓜，老丝瓜就不要购买了，一来口感不好；二来营养较低。 最后，建议本身就是腹泻的朋友， 一定不要吃丝瓜， 以免造成腹泻加重。 |
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