城郊大队 发表于 2008-12-7 13:52

面对一个猪嘴(鼻),不知如何下手?

今早在菜市见猪肉档有个猪鼻,兴致一来,问价,9元/斤,一于买回家再说,回到厨房,想想这个猪嘴该如何烹饪呢,想到猪耳一般是卤水,猪嘴嘛,好似不太适合吧?av%32.gif

各位,有何高招呢?#av%144

心心 发表于 2008-12-7 13:55

一样是卤水,是猪头皮那一块吧。

城郊大队 发表于 2008-12-7 13:56

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一样是卤水,是猪头皮那一块吧。

有长长的猪嘴那一块,连结附带猪头肉一块!.

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贪睡的嘟嘟 发表于 2008-12-7 14:08

lol.gif 买支卤水汁回来卤水

城郊大队 发表于 2008-12-7 14:11

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lol.gif 买支卤水汁回来卤水

先过水后切薄片加姜葱爆炒如何?#av%144

宜乡 发表于 2008-12-7 14:14

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先过水后切薄片加姜葱爆炒如何?#av%144
个人觉得这样也好吃呀,调料好的话，都好好味咯

叶倾城 发表于 2008-12-7 14:23

#av%144 矛知道白切吃得矛喏!

城郊大队 发表于 2008-12-7 14:26

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#av%144 矛知道白切吃得矛喏!

太肥腻啦~~#av%152 ,不是肥美喔!#47%142

叶倾城 发表于 2008-12-7 14:32

也许用生抽来闷吧!!!

狼来了 发表于 2008-12-7 14:38

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先过水后切薄片加姜葱爆炒如何?#av%144

切薄片直接用蒜头+豆豉爆炒，再加三两红米和二两白米，正啊。


忘记说了,剖开之后用些盐搓洗一下.lol.gif

[ 本帖最后由 狼来了 于 2008-12-7 14:43 编辑 ]

智聪 发表于 2008-12-7 14:43

生吃更好。。#av%16

天泽 发表于 2008-12-7 14:55

仲未整熟来食啊,臭溲咯啰.

围城 发表于 2008-12-7 15:46

那一部分更易话为，怎整都得（文、煎、炸、卤，炒、白切），一样好食

似曾相识 发表于 2008-12-8 13:47

放蒜粒去生炒都好好味的！~

无言 发表于 2008-12-8 17:01

猪鼻都几好食噶
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