自家做豆腐
本帖最后由 玉皇大帝 于 2012-12-9 17:47 编辑自家的东西不在于好看，只在乎好吃
第一步：先认识一些工具
木方格我们农村叫做豆腐格，是我阿爷留下来的，机器可以打粉，辗米，磨豆腐，
磨豆腐过程省略吧！
第二步骤：凝结成块的豆块可以分成三种做法：豆腐花，豆腐，豆饼
这一煲就是主煲了，
下面盛出的做豆腐花（这个很简单）直接吃就是了
下面做豆腐
下面盛出的做豆腐饼
放放豆腐格后用东西压住
经过一段时间后，打开后切成小块就成豆饼了
切成小块后再放回锅头里煲过，使它们更结实（市场买的没有煲过）
煲过一段时间后捞出来凉冻，这是成品了
做工辛苦，杀个鸡来慰劳一下自己及家人
最后要说明一点：这些东西都不出售的，只是自家吃，另一个就是：鉴于风情网有的网友有好东西也不请大家吃，所以我也不好意思开这个先倒了，哈哈，大家流流口水就算了吧，本人也不提供纸巾。
{:soso_e113:} 流口水咧
这种味道在外面吃不到 哈哈。。。。楼主技术还不过硬，不过自己能动手做已经很好。 白石大成那里的人就爱自己磨豆腐吃，特别是摆酒，一定少不了这最浓豆味的自制豆腐{:soso_e102:}，可惜啊，比较少那些地方的亲戚朋友，所以，难得饱这样的口福。{:soso_e115:} 压豆腐的加重些就更靓！ 哇哇哇~~~
相當不錯啊！大開眼界！ 汤鸡磨豆腐最好待遇了。。。。。。 鸡比豆腐好吃 我家里自做的豆腐都不用机器打浆，用石磨磨出来的，更原汁原味。 豆腐放些炒香的花生米下去，味道一流/ 有鸡比豆腐我去你家做女婿如何? 用石磨磨更好啦 我以为只有我会。。。 点整豆腐好吃噶咯？求赐教{:soso_e154:}